Somun - bosanska lepinja

Jaz sem jih naredila danes in so odlične. Prerezala sem jih na pol, notri dala pohan piščančji zrezek, toast sir, narezan paradižnik, mlado čebulo in kisle kumarice, namazala s kečapom in malo majoneze. Za prste oblizat.

uf, včeraj sem zasledila tale recept za lepinje, ko sem videla same pohvalne komentarje, sem se odločila, da ga sprobam tudi sama. prva lepinja se že peče, zgleda fantastičnooo, upam da bo kot prava bosanska lepinja. že toliko časa namreč poslušam, da ni mogoče dobiti pravega recepta za lepinje, pa zdej mam občutek da sem ga našla. poročam o rezultatih

Končno sem uspela narediti tele lepinje - ODLIČNO! Vzela sem 40 dkg moke, vode cca 1/2 l, vzhajala pa sem jih drugič kar krepko čez 2 uri (pa ne zanalašč, slučajno jih nisem prej rabila) in sta mi ratali dve lepinji ne za oceno10, ampak za 15! Super, hvala za recept!

Sheila

Odličen recept. Od zdaj naprej bom delala samo še po tem receptu

kako lahko to testo mešate z mikserjem? Pravkar mi testo vzhaja prvič, in ko sem mešal z mikserjem je to redko testo prišlo čisto na vrh metlic za stepanje, pravzaprav kar do tam, kjer se metlice vtakne. Vseeno mi je ratalo, ampak ko bo prvič vzhajalo bom kar s kuhavnico dobro premešal. Upam da lepinje lepo ratajo, masa za pleskavice že počiva v hladilniku.

Ker je tako enostavno sem po tem receptu pričela peči odličen kruh - sicer sem malo po svoje ampak vedno uspe in ima še vedno luštne luknje glede na težjo moko: delam iz polovične mase, moko uporabim polbelo tip 850 in jo malo mešam s polnozrnato, dodam malo mešanih semen. Vzhajam v "pokalici" posodi in potem ali vlijem v "pleh na peki pap.ali v model (odvisno koliko naraste oz.kako gosto je testo) in pečem tako kot je v receptu s tem da ko se že naredi rahla skorja premažem z zaseko in nazaj v pečico. Skorja se lepo zapeče, se sveti in da lepo hrustljavost. Največkrat jemo še mlačno. Kruh tudi lepo počaka (če dočaka) 5 dni.

Vseeno vsaka čast tem lepinjam v originalu!

lp

Dayana

Sem se lotil tele lepinje v soboto, k čevapčičem so pasale.....zelooooo.........

Delal iz polno zrnate moke z malo, malo pirine moke. Odlične so. Le da sem naredil dve veliki lepinji. Ob roštilju bodo spet na vrsti, le temperatura mora malo zrast......

slikce priložene.....

Super recept! Danes sem jih za spremembo naredila poleg čevapičev in pri nas doma jih niso mogli prehvalit:) Slikca še pride

Teya 74, poslušala sem tvoj nasvet in pekla lepinje na 250 stopinj, z vročim zrakom in bile so fantastične. Hvala za recept Zvezdani in Teyi 74 za nasvet. Ocena 5

botra pehta