Špageti s kozicami in omako Basilico
Somun - bosanska lepinja
Sestavine
1 kg bele moke
40 g svežega kvasa
približno 6 dl mlačne vode
sol
Postopek
Kvas zmešamo z 0,5 dl mlačne vode. V primerno posodo damo moko, posolimo in premešamo. V sredini naredimo vdolbino in vanjo nalijemo kvas. Z mešalnikom začnemo mešati in dodajamo mlačno vodo. Testo ne sme biti preveč tekoče, niti prečvrsto. Pustimo ga vzhajati in ga potem še enkrat premešamo in še enkrat pustimo vzhajati.
V pekač damo papir za peko in v sredino nalijemo krog testa, premera kakšnih 25 cm. Pečemo v segreti pečici na 235 stopinjah 20 minut. Ko je somun pečen, ga zavijemo v prtiček in pustimo, da se ohladi.
Mase je za 3 velike somune.
Opombe
Ti somuni imajo velike luknje. Recept je od moje tašče, ki je iz Sarajeva.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Tudi jaz sem naredila ZELO dobro lepinjo po Zvezaninem receptu. Bila je odlična.
Pravzaprav sem zelo razočarana, ker pri meni ni videti luknje, tu pa tam je pomotoma kakšna.
Razočarana sem, ker žal ne bom posala slikice, naslednjič, če ne bodo ratale luknje jih bom jaz nardila in poslala sliko...
Vem, sama sem kriva, ker si nisem vzela dovolj časa, da bi to lepo v miru delala. Testo se mi je tako prijelo rok, da sploh ga nisem mogla oblikovati, nisem pa upala po svoje naredit, ker je bila moja želja, da poskusim te lepinje in zelo rada naredim točno po recepth, ki jih prispevate. Pravzaprav moje niso niti lepinje so bolj hlebci!
Poleg moje polomije moram reči, da je enkraten recept in bom kaj kmalu jih spet naredila in si vzela več časa, ker si zaslužijo čas"
Bravo, čestitam za recept!
Že ves teden jih pečem, pikniki se kar vrstijo, res so super, še največji mesojedci posegajo raje po lepinjah! Super recept!
galja
Enkratne lepinje, zmazali smo jih kot za šalo. Samo naslednjič bom dodal malo več vode, zdi se mi da je bilo testo malo pregosto; no je pa veliko odvisno od moke, koliko ima vlage v sebi;še bomo pekli. LP
Anamarija, ne vem zakaj si sploh lepinje delala z rokami, v celem postopku jih sploh ne primes v roke, razen seveda ko so pecene.
Zvezdana jaz nimam multipratika, pa četudi bi ga imela se ne bi dalo mešati z multipratikom.
Sej vem kaj sem narobe nardila bi morala naredit kupčke v krogu, pa jih nisem.
Zvezdana ampak slika je tako lepa čeprav lepinje nimajo lukenj, da ne vem, če jo ne bom vseeno poslala.
Sicer so lepinje odlične, upam, da nisi to mojo napako vzela kot kritiko na tvoj račun.
Še enkrat pohvale za izvrsten recept!
Ne, nisem vzela kot kritiko, samo sem bila presenecena da si jih poskusala oblikovati z rokami.Ne znam si predstavljati kako dolgo bi morala testo mesati, ce ne bi uporabila mikserja, saj se mesa kar dolgo da se delajo mehurji. Upam, da ti bo uspelo.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Metuljčki s špinačo in paradižnikovo omako