Prispevaj
Shrani
Natisni
Gravče Tavče ali Prebranac
Somun - bosanska lepinja
Sestavine
Količina: 3 kosi
1 kg bele moke
40 g svežega kvasa
približno 6 dl mlačne vode
sol
Postopek
Kvas zmešamo z 0,5 dl mlačne vode. V primerno posodo damo moko, posolimo in premešamo. V sredini naredimo vdolbino in vanjo nalijemo kvas. Z mešalnikom začnemo mešati in dodajamo mlačno vodo. Testo ne sme biti preveč tekoče, niti prečvrsto. Pustimo ga vzhajati in ga potem še enkrat premešamo in še enkrat pustimo vzhajati.
V pekač damo papir za peko in v sredino nalijemo krog testa, premera kakšnih 25 cm. Pečemo v segreti pečici na 235 stopinjah 20 minut. Ko je somun pečen, ga zavijemo v prtiček in pustimo, da se ohladi.
Mase je za 3 velike somune.
Opombe
Ti somuni imajo velike luknje. Recept je od moje tašče, ki je iz Sarajeva.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Dtrugič pošljem še luknje...
lp!
Jaz ne znam delat brez rok, sploh nimam občutka, zato ne maram mašin, nobena ne nadomesti mojih rok, žal!
Ja, sem starokopitna ni kej!
Danes sem prvič poizkusil tale recept.... in ja uspel mi je odličen kruh :) za drugič vem da mora biti testo bolj tekoče, drugače pa okus 1a pohvale za recept
Recept je odličen samo vode je treba res precej več od 8-9 dcl odvisno od moke.
Tole z modelčkom za krofe je pa tudi zanimivo kdor ima rad vizualno obliko
Super recept,sem delala že 5 krat in vedno rata.Tudi jas sem dala na 1 kg moke 8 deci vode.Meso ostaja, kruh pa vedno takoj pojejo in pravijo, da ne rabijo mesa zraven, ker je sam po sebi zelo dober.Je tako dober, kot sem ga jedla v Sarajevu.Res super recept.
naredila, zelo dobre. so lepo uspele, z velikimi luknjami. ampak pojest jih je treba čimprej po peki, saj so po parih urah postale žilave (vsaj moje)
Fenomenalne lepinje! Ocena 5+++++...
Že dolgo časa sem iskala res dober recept, ampak vse karkoli sem poizkusila ni bilo to, kar bi želela. No, danes najdem tale recept in seveda takoj preiskusim in USPELE SO ODLIČNO! Delala sem po receptu, le,da sem dodala še ščepec sadkorja h kvasu, da bolj kipne in preden sem jih dala v pečico premazala z jogurtom in rumenjakom. Pekla sem na 250 z ventilacijo cca 10 minut in res so odlične.
Sedaj se že pečejo sarajevski čevapčiči in upam, da dokler ne bodo gotovi, ne pomažem vseh lepinj :)...mmmnjam najboljša večerja!
Hvala za res super recept, ki ga bomo vsekakor še večkrat prakticirali!
mene pa zanima ce je razliko med svezim kvasom ali pa med zmrznjenim kajti moja mami ga vedno kupi vec in si ga da potem zmrzniti..meni se pa potem nikol nic ne dvigne ...pa ceprav dam v toplo vodo sladkor???
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rebrasti peresniki s pestom iz bazilike, bučkami in bučkinimi cvetovi