Prispevaj
Shrani
Natisni
Zdrava orehova potica
Napihnjenčki
ali popovers so ameriška pogruntavščina, izhajajo pa iz Yorkshire Pudding-a
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
45 min
4,9
Sestavine
Količina: 9 komadov
2 veliki jajci
2,25 dl mleka
135 g moke
1,5 žlica stopljenega masla
3 ščepci soli
modeli za velike mufine
malo stopljenega masla za modelčke
Postopek
Pečico segrejemo na 210 do 220 stopinj. Model za mufine namažemo s stopljenim maslom.
Jajca, mleko, moko in sol gladko zmešamo, na koncu dodamo maslo. Testo bo tekoče in podobno tistemu za palačinke.
Modelčke za mufine napolnimo samo do polovice. Damo v vročo pečico in pečemo 35 do 40 minut. Pečice ne odpiramo, ker se bodo popovers sesedli.
Pečeni bodo imeli trdo skorjo, notranjost bo pa mehka, ker se notranji del kuha v pari, ki nastane med pečenjem. V sveže pečene naredimo majhno zarezo z nožem, da ne bodo postali žvečljivi. Najboljši so še vroči.
Hladne lahko spravimo v tesno zaprte plastične vrečke.
Postrežemo jih lahko za zajtrk k marmeladi, kot kruh k solati, k enolončnicam in juham. Lahko jih po dolgem prerežemo in uporabimo kot "čolničke" za francoske ali kakšne podobne solate.
Opombe
Po skoraj 5 letih mi je končno uspelo najti sistem, po katerem mi vsakokrat uspejo. Pomembno je, da je temperatura pečice res 210 do 220 stopinj. Vse sestavine, tudi mleko in jajca, naj bodo sobne temperature. Jajci naj bosta 1/2 volumna mleka. Če jih je preveč, bodo rumenjaki preprečili proces napihovanja. Predolgo mešanje tudi ni potrebno, pravzaprav, krajše kot je, bolje je. Pazite samo, da ne boste imeli grudic. Pa veliko sreče vam želim.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Njami!
Uf, kako čas beži - sem enkrat novembra v letu 2010 rekla, da bom po neuspelem poizkusu, ponovila vajo v kratkem. In ekola - napihnjenčki so super uspeli, zunaj hrustljavi, v notranjosti mehki in seveda votli ..hehe.
Jaz sem jih pekla v pekaču za muffine z 12 luknjami in sicer enih 20 min.Lepo so narasli in bili so odlični!!niso imeli časa da bi se ohladili....vse smo zmazali zraven golaža.super dobra in hitra priloga.
Vanja, hvala za recpet. Čista 5! Uspelo popolnoma. Pekla sem v keramičnih modelčkih za narastke, še tople postregla pa s kajmakom.
Modra.vrtnica ali salamo, sir, kečap zmešaš kar v maso?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jabolčna torta