Prispevaj
Shrani
Natisni
Ploščati špageti z genovskim pestom, krompirjem in stročjim fižolom
Napihnjenčki
ali popovers so ameriška pogruntavščina, izhajajo pa iz Yorkshire Pudding-a
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
45 min
4,9
Sestavine
Količina: 9 komadov
2 veliki jajci
2,25 dl mleka
135 g moke
1,5 žlica stopljenega masla
3 ščepci soli
modeli za velike mufine
malo stopljenega masla za modelčke
Postopek
Pečico segrejemo na 210 do 220 stopinj. Model za mufine namažemo s stopljenim maslom.
Jajca, mleko, moko in sol gladko zmešamo, na koncu dodamo maslo. Testo bo tekoče in podobno tistemu za palačinke.
Modelčke za mufine napolnimo samo do polovice. Damo v vročo pečico in pečemo 35 do 40 minut. Pečice ne odpiramo, ker se bodo popovers sesedli.
Pečeni bodo imeli trdo skorjo, notranjost bo pa mehka, ker se notranji del kuha v pari, ki nastane med pečenjem. V sveže pečene naredimo majhno zarezo z nožem, da ne bodo postali žvečljivi. Najboljši so še vroči.
Hladne lahko spravimo v tesno zaprte plastične vrečke.
Postrežemo jih lahko za zajtrk k marmeladi, kot kruh k solati, k enolončnicam in juham. Lahko jih po dolgem prerežemo in uporabimo kot "čolničke" za francoske ali kakšne podobne solate.
Opombe
Po skoraj 5 letih mi je končno uspelo najti sistem, po katerem mi vsakokrat uspejo. Pomembno je, da je temperatura pečice res 210 do 220 stopinj. Vse sestavine, tudi mleko in jajca, naj bodo sobne temperature. Jajci naj bosta 1/2 volumna mleka. Če jih je preveč, bodo rumenjaki preprečili proces napihovanja. Predolgo mešanje tudi ni potrebno, pravzaprav, krajše kot je, bolje je. Pazite samo, da ne boste imeli grudic. Pa veliko sreče vam želim.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Res so dobri...se pa mi je zgodilo, da so v sredici vsi imeli ogromno luknjo:)) čeprav so navzven izgledali zelo lepi, kipeči...glede na to, da so zmanjkali še isti dan verjetno ni nikogar motilo.
Irika, v tem je čar popoversov ali napihnjenčkov. Večja kot je luknja v sredini, bolj so uspeli!
Res? No, potem so pa moji super uspeli:))
Malo sem pregledala dodane slike in se mi je zdelo, da morajo biti bolj "kruhasti".
Super...sem vesela, ko lahko na mizo postavim kaj novega:)
Bili so zelo lepi in dobri, edina pripomba je bila, da so mastni, tako da naslednjič ne bom dala masla v testo! Pekla sem jih v vroči pečici in samo 20 minut in je bilo dovolj! Priporočam, da se pojedo topli.
Euforija-si že poiskusla speči napihnjenčke brez masla?
Od česa so bili pa mastni? V testu je samo ena žlica in pol stopljenega masla?
Super,spekla in skoraj ostala brez njih.Zanima me samo,če bi jih lahko malo sladkala in bi se vseeno dvignili. Hvala še enkrat
zdravo!
tudi meni je bil recept všeč, sem pa malo priredila-naredila s sojinim mlekom, uporabila polnozrnato pirino moko in olivno olje namesto masla, pa ščep mediteranskih začimb- lepo so se napihnili-skratka dobrodošla sprememba, ocena:odlično
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Poletni svaljki z dimljenim lososom