Prispevaj
Shrani
Natisni
Hoppy brioš
Moje štručke
slasten in hitro pripravljen kruhek
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: 4 štručke
330 g bele moke tipa 400
1 dl mleka
2 dl mineralne vode
1/2 kocke kvasa (2 dag)
1 žlička sladkorja
sol
rumenjak
mleko
Postopek
V skledo damo moko, v sredini naredimo jamico, zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, toplo mleko, radensko in sol. Vse skupaj hitro pregnetemo. Posodo pokrijemo in pustimo, da vzhaja pol ure.
Testo še enkrat na hitro pregnetemo ter razdelimo na štiri dele.
Na pomokani površini tanko razvaljamo ter oblikujemo roladice, ki jih zložimo v pomaščen pekač, na razdalji 2 cm ena od druge. Rumenjaku primešamo nekaj kapljic mleka in s čopičem premažemo štručke. Naj vzhajajo še pol ure.
Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pekača pa skodelico vode. Pečemo na 210 stopinjah 20 minut.
Opombe
Testo pride zelo mehko in puhasto. Da ga lažje pregnetemo in oblikujemo in da se ne prime rok, delovno površino posujemo z moko (nikar ne pretiravajte z njo).
Med vzhajanjem 2-3 žlici moke
Za valjanje 2 žlici moke.
Za lažjo izvedbo le teh lahko po želji zmanjšamo količino tekočine za 1/2 dl!
Več o sami pripravi v mojem albumu: http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=2g09l8t5xab9kk
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Ja, zrolamo kot rolado!
VČERAJ NAREDILA ŠTRUČKE. ENKRATNE SO. OD ZDAJ BODO REDNO NA JEDILNIKU ŠE POSEBEJ NA PIKNIKIH.
Naredila sem jih danes, dvojno količino, kar v pekaču od pečice. Odlične so.
sem jih danes za zajterk naredila in smo mogli dat eno na stran za mamo,ker so v trenutku šle. Odlične so. Bom delala drugič iz dvojne mase. sem pa skoraj pozabila deci radenske dat notri in sem dobila čisto čvrsto testo. Mi takoj ni štimalo, ker je bilo govora o mehkem testu. Pa pogledam na štedilnik in tam čak še deci radenske. dobro da sem pravočasno opazila in mojim sončkom polepšala dan.
Danes sem jih naredila iz mešanice ržene in bele moke, tudi tako so bile odlične.
Tudi meni so odlično uspele. Naslednjič bom podvojila količine, ker smo štiri v trenutku pojedli... Ocena 5.
Zdaj delam iz moke tip 500, bom dodala še nekaj slikic, da bo morda bolj jasno.
Res, je testo s tole moko bolj mokro zato sem takoj dodala še 2 dag moke, se pravi 35 dag moke in kot vidite po sliki, okoli testa sem dodala približno žlico in po moke, zdaj bom pustila da vzhaja pol ure in nadaljevala po postopku zgoraj napisan! Kasneje bom prilepila še slko, da vidite kako spravim ven testo iz posode!
lp!
Pozabla sem vam povedati, da sem šla k sosedi po moko! he,he
Pravkar narejene strucke: iz cca. pol kg ponozrnate moke, dobila sem jih 5, v dve sem zavila malo grobo zmletih orehov,ki so mi ostali od tvoje vcerjasnje rolade.(Moja boljsa 1/2 ne more brez nje!)
Imela sem odlicen" primorski" zajtrk: rolado in strucke(anamarija 1), z mlecno marmelado(nola) in se pomarancno (mamaF).
No tista ,ki je vse te dobrote jedla,je pa tudi Primorka,hehe.Dokumentirala sem tudi, pa lp!
P.s. Recept je za 10!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Fokača s paradižnikom in timijanom