Prispevaj
Shrani
Natisni
Galette z zelenjavo
Moje štručke
slasten in hitro pripravljen kruhek
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: 4 štručke
330 g bele moke tipa 400
1 dl mleka
2 dl mineralne vode
1/2 kocke kvasa (2 dag)
1 žlička sladkorja
sol
rumenjak
mleko
Postopek
V skledo damo moko, v sredini naredimo jamico, zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, toplo mleko, radensko in sol. Vse skupaj hitro pregnetemo. Posodo pokrijemo in pustimo, da vzhaja pol ure.
Testo še enkrat na hitro pregnetemo ter razdelimo na štiri dele.
Na pomokani površini tanko razvaljamo ter oblikujemo roladice, ki jih zložimo v pomaščen pekač, na razdalji 2 cm ena od druge. Rumenjaku primešamo nekaj kapljic mleka in s čopičem premažemo štručke. Naj vzhajajo še pol ure.
Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pekača pa skodelico vode. Pečemo na 210 stopinjah 20 minut.
Opombe
Testo pride zelo mehko in puhasto. Da ga lažje pregnetemo in oblikujemo in da se ne prime rok, delovno površino posujemo z moko (nikar ne pretiravajte z njo).
Med vzhajanjem 2-3 žlici moke
Za valjanje 2 žlici moke.
Za lažjo izvedbo le teh lahko po želji zmanjšamo količino tekočine za 1/2 dl!
Več o sami pripravi v mojem albumu: http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=2g09l8t5xab9kk
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Ko sem oblikovala štručke, sem naredila male zareze in vanje nadevala zmes masla, česna in peteršilja. Sodelavec jih ni mogel nehat jesti, jaz bom pa tud glihkar počila.
Sicer se pa tud meni malo lepi valjar na testo, pa si ne upam preveč moke dodajat. Če jih samo z roko oblikujem, so glih tako super :)
Samo še take nisem delala, s česnom, sem pa jih nameravala narediti, super Ema82, bo moj zbirčnež vesel, ki ima rad take s česnom!
lp!
Anamarija, tile kruhki so res dobri. Naredila sem iz dvojne mase in "ostanke" zamrznila. Naslednjič jih bom oblikovala v hlebčke, ki jih bomo uporabili za hamburgerje.
Anamarija, jaz tudi delam štručke z maslom in česnom - običajno uporabim kar zeliščno maslo od Meggle-ja:
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=12235
Bom enkrat poskusila še tvoje štručke narediti na isti način 
Mnjami. Te štručke so res 1A. Naredila sem jih iz moke 500, natehtala sem točno 350g in so bile res super. Premazala pa sem jih z navadnim jogurtom.
Moram še nakej povedat, Štručke lahko zamrznete nato jih pustite, da se odtaljo na sobni temperaturi, hrustljavost malce izgubijo vendar so vseeno dobre!
Kakršenkoli kruh po navadi previdno odtajam kar v mikrovalovki. Pazit je treba, da je približno na 50% moči in ne predolgo, ker se sicer kruh osuši.
No, vidiš kako smo si različni, imam tudi jaz mikrovalovno, meni je kruh boljši in mi deluje bolj svež, če ga pustim, da se odtali kar tako, morda pa res ne poznam preveč dobro mikrovalovke, sicer meni služi le za pogrevanje!
Odkar se mi je v bistvu meso skoraj že kuhalo namesto odtalilo sem bolj previdna s taljenjem!
Super recept! Jaz sem jih naredila iz mešanice moke (pol bele tip 500 in pol polnozrnate). Običajno je tak kruh precej bolj gost, težak. Po tem receptu pa ...Njami!
Še bom ponovila!
Anamarija, jaz te tvoje štručke večkrat spečem kot kruh. Moj mož ga obožuje
Naredim dvojno maso, pečem pa jo v modelu za kruh.
Poslala sem dve fotografiji, upam, da bosta kmalu objavljeni.
Aja, ne štručk ne kruha ne mažem z jajcem, ker skušam zmanjšati količino jajc, ki jih pojemo. Skorjica je kljub temu zelo zelo dobra
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljava piščančja cezarjeva solata s polento