Ljubezen gre skozi želodec

24. dec 2010 14:08

In če bi poškilila sem ;)

lp

mzm

24. dec 2010 15:17

Hvala mišzmoke, saj tudi sem. Imam že pečene biskvitke. Kremo bom pa malo improvizirala, ker sem kupila nougat prav zato. Hvala patricija

4. jan 2011 11:35

V zadnji oddaji sta kuhala kračo.

Bom kar tu vprašala:

Zakaj je treba kračo najprej namakati v vodi?

Zakaj se prvo vodo od kuhanja (ko zavre) odlije? Zato, da ima manj okusa?

 

4. jan 2011 12:13

Da ni preslana.

nola

4. jan 2011 12:21

Krača se namaka zato ,da se izloči odvečna sol in koža je bolj mehka to se prakticira predvsem pri domačih rasolcah, ki so ponavadi bolj slana.Prav tako se odlije prva voda zaradi odvečne soli in dima seveda, če je krača podkajena navadno po domače.Jaz jo pred kuho vedno namakam, vode pa ne odtakam v celoti samo pol, ker mamo radi bolj slano, če je pa od dima črna voda potem pa zamenjam vso vodo.lp sensia Sporočilo je spremenil(a) sensia dne 04. 2011 13:11

4. jan 2011 12:27

Meni je bila zadnja oddaja kar všeč, tako lepo sta uporabila celega pujsa. Pa Valentina je nekajkrat tako lepo po prekmursko (ali prleško, kaj vem) potegnila ...

Mamamia

mamamia

4. jan 2011 12:31

Jaz kračo prav tako prvotno skuham, tam okrog 20 minut. Če je krača posušena, je voda kar umazana od dima pa tudi sol se izloči. Kračice, ki so pakirane v najlonu zavrem zaradi sluza.

 

Pozdravček!

4. jan 2011 15:57

Meni se je kuhana krača zdela zelo mikavna. Meso je sigurno zelo dobro.

Razmišljam, da ga ne bi naredila z želatino/žolco, ampak npr. v solati.

Kaj menite, kaj bi šlo vse v tako solato? Katere začimbe? Dodala bi balzamičen kis, glede olja pa ne vem.

Kakšna ideja?

 

rdkapica

17. jan 2011 17:52

Bolj redko gledam to kuharsko oddajo, včeraj pa so me pritegnile te pite. Si je morda kdo zapisal kak recept? Začela sem gledati na sredini, ker me je sin poklical, da naj kdaj spečem še kaj takega... ( tista z makaroni, pa tista z lososom in pire krompirjem zgoraj). So morda recepti kje na netu (nič našla sama..)

17. jan 2011 18:44

Tortica, ena bila nekaj  takega:

Lotarinška torta (Quiche lorraine)

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=9534

 

 

barbara9