Mlekomat

20. dec 2009 21:30

No, mleko iz mlekomata je surovo, ni ga pa treba prevreti, je užitno tudi tako, surovo. Je pa res, da ga večina skuha. Vsem niti ni všeč okus surovega mleka. In, konec koncev, kislo mleko in jogurt delamo iz surovega, kajne?

rimljanka - zasebno mnenje

20. dec 2009 21:38

Jaz mleko večkrat prevrem samo toliko, da se malo začne penit in odstavim, včasih čakam, da prične kipeti, ne pa vedno. In sedaj berem o kozji gripi (ni omejeno samo na koze) s katero se bojujeo na Nizozemskem in ki se prenaša iz žival na človeka naprej pa ne. No, in dobi se jo tudi preko mleka, če to ni prevreto-super sem si rekla, jaz sem pa še na začetku nosečnosti veselo delala kislo mleko iz surovega mleka...nikoli nisem šla preverit kako je s tem pri nas, vem, da je bil zadnji primer kozje gripe zabeležen l. 2007 in nočem paničarit, se mi pa vseeno zdi v teh gripoznih časih pregreti stvar. lp terakota

21. dec 2009 8:16

Jaz sem zrasla ob surovem mleku, ker kuhanega nisem marala. Do desetega leta sem ga spila cca 2 litra na dan, pa res nikoli nisem bila bolna. Do 15. leta sem imela enkrat angino, to pa je tudi vse. Sem pa nekje prebrala, da ljudje, ki slabo prebavljajo mleko (imajo laktozno intoleranco), pri uživanju surovega mleka nimajo težav. ajda66

21. dec 2009 8:28

mleko prekuham, kolikor ga ne dam skisat, saj sva majhna porabnika, in ga dajeva le v kavo. prekuham ga zato, da se mi ne skisa, ker mam kavo raje s sladkim kot pa kislim mlekom 5rusa

21. dec 2009 13:37

Meni mleko stoji v hladilniku tudi 8 dni, brez kuhanja. Velikokrat ga sicer dam v pečico,da dobim pregreto smetano in potem tudi stoji v hladilku. Včasih ga tudi zavrem - ravno zaradi smetane.Nihče v družini ( vključno z zelo majhnimi otroci - sin je kot dojenček preživel s kravjim mlekom )ni bil zaradi tega nikoli bolan. Ob vsem tem dogajanju nimam sedaj nobenega strahu. silven

22. dec 2009 15:36

Hvala Zaja, še nisem probala, zdaj mi samo povej,kje ta lekarna je, ker sva iz istega konca. Ko probam, ti sporočim. Lep dan vsem,Rmeli Rmeli

22. dec 2009 16:47

silven je napisal/a:

Velikokrat ga sicer dam v pečico,da dobim pregreto smetano silven

Poveš kaj več o tem?

Atina

22. dec 2009 20:24

Lahko jaz? Najbolje v glinasto, gre pa tudi v vsako drugo posodo, ki jo lahko imaš v pečici, naliješ melko, počakaš nekaj ur, da se smetana lepo dvigne, lahko na hladnem čez noč, postaviš v pečico na 180 stopinj (lahko tudi do 200, odvisno od pečice) in  pustiš, da se smetana obarva rjavkasto. Pustiš, da se ohladi, okoli roba odrežeš smetano in jo malo potopiš ter spet pustiš. Lahko še, če je na mrzlem, ponoviš vajo s potapljanejm smetane. Ko jo pobereš z mleka, lahko v mleko daš malo kislega mleka, skisaš in narediš skuto. Ima super okus, ker je mleko pregreto (tako rečemo mi) in vsaj nekaj sladkorja karamelizira in je mleko posebnega okusa. No, meni je všeč tudi kar tako, hladno, za pitje. Pa vroče tudi.

S tako smetano narejeni štruklji ali potica (povotica, bi rekla ti, a ne?).....in s skuto zraven, seveda.... V naših koncih je to običajna reč.

rimljanka - zasebno mnenje

22. dec 2009 21:56

Rmeli se opravičujem ,na koncu teksta ni pike. Sirilo lahko kupiš v vsaki lekarni. Zaja zaja

22. dec 2009 22:28

In sploh ne potrebuješ sirila, navadna limona čisto enako dobro siri. Kakšne dve se uporabijo na 5 l mleka terakota