Prispevaj
Shrani
Natisni
Fina skutina torta
sočna torta z rahlo kremo za ljubitelje kremastih sladic
1 ura
5
Sestavine
Količina: za model s premerom 26 cm
Za testo:
2 jajci
100 g sladkorja
100 g moke
vrečka vanilijevega sladkorja
dve žlici tople vode
zravnana kavna žlička pecilnega praška
žlica belega olja
Za kremo:
8 listov bele želatine
200 g sladkorja
4 rumenjaki
1/4 l mleka
500 g nemastne skute
0,5 l sladke smetane
čokoladni ostružki za okras
Postopek
Za testo stepamo jajci z dvema žlicama tople vode, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Ko masa naraste in postane penasta, dodamo še presejano moko, presejano skupaj s pecilnim praškom.
Maso zlijemo v tortni model s 26 cm premera, obložen s papirjem za peko. Oboda ne namastimo.
Na 180 stopinjah pečemo 15 do 20 minut. Testo ohladimo, odstranimo peki papir.
Želatino namočimo v hladni vodi, pustimo najmanj deset minut. V kozici segrevamo mleko, sladkor in rumenjake - nenehno mešamo, dokler ne zavre. Odstavimo z ognja in takoj vmešamo dobro ožeto želatino. Pustimo, da se masa ohladi. V tem času stepemo sladko smetano. Tudi skuto razmešamo z električnim mešalnikom, dodamo malo sladke smetane, da je skuta bolj gladka in jo bomo bolj enakomerno vmešali v jajčno zmes.
Ko opazimo, da se je mlečno - jajčna masa začela strjevati, vmešamo najprej skuto, potem pa še stepeno sladko smetano.
Testo vrnemo v model za torto. Obod obložimo s prozorno folijo ali peki papirjem, potem na testo nadevamo skutno kremo. Lepo poravnamo in pustimo v hladilniku nekaj ur, da se strdi (najbolje pa čez noč).
Preden torto postrežemo, odstranimo obod in jo okrasimo s čokoladnimi ostružki, sadjem ipd.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kakšno je pravzaprav razmirje v g??--lističi--- želatina v prahu??
No to bo pa moja prva torta ki jo bom delala.=) Zanima pa me kako se naredi jagodni(ali kakšen drugi sadni) preliv ker ga hočem narediti za tole torto.
Hvala
Božanska tortica! Na skuto nisem glih nora, a ta tortica je pa res vredna greha !
Testo sem lepo polila z vodo in rumom,da ne bi bilo presuho, na kremo sem pa dala borovnicke!
Njami njami
Tole je pa tako zelo dobro!!!!!!!!!!!! Sem sicer naredila malo po svoje in namesto skute dala mascarpone in bilo je res njamsi. Hvala za recept!
Torta je naravnost božanska! Za biskvit sem uporabila polnozrnato moko, rjavi sladkor in dodala malo ruma ter naribano limonino lupinico, vse ostalo po receptu.
Za kremo sem pravtako uporabila rjav sladkor in dodala še en vanilin sladkor.
Na biskvit, ki ga nisem nič dodatno vlažila, sem najprej vlila pol kreme, položila sveže maline in čez prelila preostanek kreme.
Priporočam!
Povabljenci so ponoreli!Vsi obožujemo skutine zadevščine,za moj rojstni dan pa sem jih presenetila s to torto narejeno čisto po receptu-dodala sem le narezane breskve na biskvit.
ODLIČNA,naslednji vikend ponovim
Odlična torta. Ker sem imela bolj malo želatine, sem izpustila mleko iz kreme in dala malo več skute. Zelo dobra in rahla krema. Ocena 5. Se bojim, da jo bom morala hitro ponoviti.
Božansko! Imela sem premalo smetane, da sem dala 250g mascarponeja in malo več mleka in vse kar lahko rečem je mmmm.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja z jajčevci, genovskim pestom in češnjevci
Kremni rezanci s tartufi