Prispevaj
Shrani
Natisni
Orehova potica
nočna orehova potica, ki vzhaja samo enkrat in ni nevarnosti, da bi odstopila skorja
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
4+ ur
4,9
Sestavine
Testo:
60 dag moke
3 dag kvasa
2 dl mleka
14 dag sladkorja
14 dag masla
4 rumenjaki
1 vanilijev sladkor
nastrgana limonina lupinica
Nadev:
40 dag orehov
2 dl mleka, še bolje sladke smetane
25 dag sladkorja
2 žlici ruma
2-3 beljaki
Postopek
1. Pripravi kvasec; kvas zmešaj z žličko sladkorja, žličko moke in nekaj žlicami mleka ter pusti vzhajati. Če uporabljaš kvas v prahu, zadostuje en paket (navadno piše za 50 do 70 dag moke), v tem primeru ga kar vsuješ v moko.
2. Pripravi nadev; orehe in sladkor prelij s sladko smetano (po želji jo zavri, ni pa nujno), kateri si dodal/a rum. Na koncu dodajaš sneg iz beljakov - dokler nadev ni primerno mazav, ne sme biti preredek.
3. Pripravi testo; vse sestavine daj v skledo in zmešaj tako kot testo za kekse, ne pozabi dodati kvasca. Če uporabljaš okrogel model, testa ni treba razdeliti na dva dela. Razvaljaj ga, premaži z nadevom, posuj z naribano limonino lupinico, zvij ter daj v pomaščen pekač. Pokrij in pusti vzhajati, najbolje čez noč, drugače pa vsaj 6 ur.
4. Peci na 180 stopinjah Celzija eno uro do eno uro in pol, odvisno od modela. Pečeno potico nekaj časa pusti v pekaču, nato pa jo zvrni na tkanino in prekrij. Ohlajeno posuj s sladkorjem v prahu.
Opombe
Ker gre za sladko testo, ta orehova potica vzhaja samo enkrat. Zato pa tudi nikoli ne odstopi skorja; tega se namreč moja mama najbolj boji. Je res enostavna za narediti, predvsem pa bogata z nadevom. Jaz do sedaj še nikoli nisem delala orehove potice po drugačnem receptu. Odkar sem jo naredila prvič, je mama ne dela več. Torej sem recept na nek način podedovala, sem ga pa kot popoln laik morala kar pošteno dopolniti. In med drugim prevesti v angleščino za naše ameriške prijatelje, pretvarjanje gramov in decilitrov je bilo še posebej zabavno. To samo kot zanimivost.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Pozdravljene in pozdravljeni...
Spekla sem potičko po temle receptu. Prvič v življenju. Prebrala sem vse komentarje, nekdo je napisal, da je presladka, zato sem dala manj sladkorja. No ja, hvala bogu, da jo lahko posipam s sladkorjem v prahu 
Drugače pa je dobra, enostavna za narediti in še lepa-okrogla, brez lukenj.
Čestitam, avtorica!
Kot vsako leto, je bilo povprasevanje po tejle potici. Narejena vceraj zvecer in specena danes zjutraj. Fila je imela malcd vec orehov, s fruktozo in jabolki za rahlost. Ena a pk izgledu in okusu ;)
Moram priznati, da sem se zelo dolgo časa odločala da naredim potico, naredila sem jo po tem receptu, samo da sem vmešala še nekaj lešnikov in mandljev. Odlično je ratala in bila je sočna, kar sem se najbolj bala da ne bo! Priporočam!
Ze par let je na seznamu za novoletno peko. Tokrat se za veliko noc.
Zakaj pa na vrhu, pred peko, testo poci? Prevec vzhajala? Prevec nadeva? Pretanko razvaljano? Prevec tesno zavita?
Pri nas dodamo se naribana jabolka, da je bolj socna.
dan!
recept je super, okus tudi. imam pa eno vprašanje ne vem kaj delam narobe, ampak vsaka potica tudi ta mi je, po robu počila, delala sem vse po receptu, ne vem, ali dam preveč file, kaj mislite da bi bilo lahko narobe. ista stvar (to da mi po robu poči) se mi dogaja z vsakim receptom, zagotovo je ena finta. no če se komu svita, naj mi pove, drugače pa glede recepta nimam pripomb, to da mi je počla je izključno moja napaka.
lepo bodite in lepe praznike!
jerca
oj, šele sedajle sem videla, da je bionda pred mano napisala enako vprašanje kot jaz :) ups... no se pridružujem njenim vprašanjem.
lp
Nekje sem prebrala, da je potrebno zadnji zavoj potice samo položit in ne zategovat testo, kot ga je potrebno ob zvijanju notranjega dela....to naj bi namreč pomagalo, da skorja med peko ne poči.
Danes bom ta trik preizkusila.
Tudi jaz sem imela težave s pokanjem testa na vrhu, pri meni je bil verjetno problem v tem, da je nisem prepikala. Danes jo bom bolj rahlo zvila in prepikala, čez noč vzhaja in jutri spekla. Poročam po praznikih ;)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jabolčna pita s kokosom
Browniji s temnim pivom