Prispevaj
Shrani
Natisni
Orehova potica
nočna orehova potica, ki vzhaja samo enkrat in ni nevarnosti, da bi odstopila skorja
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
4+ ur
4,9
Sestavine
Testo:
60 dag moke
3 dag kvasa
2 dl mleka
14 dag sladkorja
14 dag masla
4 rumenjaki
1 vanilijev sladkor
nastrgana limonina lupinica
Nadev:
40 dag orehov
2 dl mleka, še bolje sladke smetane
25 dag sladkorja
2 žlici ruma
2-3 beljaki
Postopek
1. Pripravi kvasec; kvas zmešaj z žličko sladkorja, žličko moke in nekaj žlicami mleka ter pusti vzhajati. Če uporabljaš kvas v prahu, zadostuje en paket (navadno piše za 50 do 70 dag moke), v tem primeru ga kar vsuješ v moko.
2. Pripravi nadev; orehe in sladkor prelij s sladko smetano (po želji jo zavri, ni pa nujno), kateri si dodal/a rum. Na koncu dodajaš sneg iz beljakov - dokler nadev ni primerno mazav, ne sme biti preredek.
3. Pripravi testo; vse sestavine daj v skledo in zmešaj tako kot testo za kekse, ne pozabi dodati kvasca. Če uporabljaš okrogel model, testa ni treba razdeliti na dva dela. Razvaljaj ga, premaži z nadevom, posuj z naribano limonino lupinico, zvij ter daj v pomaščen pekač. Pokrij in pusti vzhajati, najbolje čez noč, drugače pa vsaj 6 ur.
4. Peci na 180 stopinjah Celzija eno uro do eno uro in pol, odvisno od modela. Pečeno potico nekaj časa pusti v pekaču, nato pa jo zvrni na tkanino in prekrij. Ohlajeno posuj s sladkorjem v prahu.
Opombe
Ker gre za sladko testo, ta orehova potica vzhaja samo enkrat. Zato pa tudi nikoli ne odstopi skorja; tega se namreč moja mama najbolj boji. Je res enostavna za narediti, predvsem pa bogata z nadevom. Jaz do sedaj še nikoli nisem delala orehove potice po drugačnem receptu. Odkar sem jo naredila prvič, je mama ne dela več. Torej sem recept na nek način podedovala, sem ga pa kot popoln laik morala kar pošteno dopolniti. In med drugim prevesti v angleščino za naše ameriške prijatelje, pretvarjanje gramov in decilitrov je bilo še posebej zabavno. To samo kot zanimivost.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Meni pa nekako ni najbolj všeč. Res je z njo malo dela, lepa je, ampak zelooo sladka, da kar peče, pa sploh nima okusa po orehovi potici. Daleč od mamine.
Zdaj pa še mnenje ostalih članov: pravijo, da je boljša od mamine, jo pridno mažejo, (mamina ponavadi ostane)... Kako so okusi različni. Zdaj bom pač za moje pekla jaz, za mene pa mama.
In zaradi večine moram dat petko.
Ne vem, kaj sem naredila narobe. Skorja je počila, potice se lomi. Drugače je odličnega okusa in jo bom zagotovo še spekla. Rada bi samo vedela, kje sem ga pihnila. Delala sem točno po receptu.
Recept je res fenomenalen ... vceraj zamesila i naredila potico danas zjutrej spekla :D fenomenalna ... in to prvic da sem jo naredila :D resssss super
potico sem pekla prvič v življenju in je super uspelo.zelo enostavna za delati in zelo,zelo dobra.
lp,zzani.
Glede na to, da bo to moja prva potica, vas prosim, da mi svetujete. Na žalost nimam okroglega pekača imam pa navaden plehnat pekač cca 20x30 cm. Ali navedene količine zadostujejo za dve potički v tem pekaču ali moram količine podvojiti?
Za odgovor se zahvaljujem in vsem želim lepe in vesele velikonočne praznike!
lp,
Allan, iz 60 dag moke je mera za dve štruci potice. Jaz potico vedno pečem v pekaču, no moj je dolžine 40 cm, čeprav imam tudi okrogli iz gline z luknjo na sredi.
Pozdravček!
Rada bi hiter odgovor. Ali lahko tudi čokoladno ali pehtranovo potico delam po istem postopku?
Jaz sem pa vedno v zadregi glede časa peke. Rada bi poskusila tisto varianto, ko daš potico v neogreto pečico. Mi lahko kdo razloži, kako to gre? Hvala .
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kremšnite, kremne rezine - kot z Bleda
Jabolčna torta