Prispevaj
Shrani
Natisni
Kokosova potica
potička, ki prija očem in želodčku
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
3 ure
5
Sestavine
Količina: velik pekač ali okrogel model
60 dag moke
5 dag grenkega kakava
5 dag kvasa
10 dag sladkorja
10 dag masla
3 rumenjaki
3 dl mleka
ščep soli
Nadev:
0,5 l sladke smetane
40 dag kokosove moke
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
3 jajca + 3 beljaki
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.
Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.
Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.
Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.
Opombe
Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Potica je odlična! Vsi so jo prehvalili.
Sočna, okusna, lepa ...Oh in sploh. Pa tako sem se jo bala narediti. Skratka moja prva potička in nebeško dobra.
Hvala za recept, zasluga gre tudi vam seveda :)
Zelo okusna, vsi so jo pohvalili in je čisto prehitro pošla. Jaz sem jo naredil z drožmi namesto s kvasom. Slike postopka in prirejen recept si lahko pogledate na https://gorskimoz.wordpress.com/2017/11/28/kokosove-potice-z-
Ja, res je zelo dobra. Ravno v ponedeljek sem jo zopet pekla. Vsako leto jo večkrat spečem in zelo hitro jo pojemo.
Tole potičko sem pa jaz v nedeljo naredila. Glede na množico pozitivnih komentarjev :) sem sicer pričakovala, da bo dobro - ampak, da bo tako zelooooo :) dobro pa res ne. Stvarca je čudovita. Pekla sem iz polovičnih količin in s pirino gladko moko, sicer pa sem se držala recepta.
Sočna? Ne. Delana pred leti in zdaj ponovno...nadev ni sočen. Boljše je s pudingom...
Jessy7, nadev je sočen, je pa odvisno, kakšno kokosovo moko imaš. Od katerega proizvajalca. Ker jo kupujem v različnih trgovinah, sem opazila razliko. Če vidim, ko pripravljam nadev, da ni tako maziven, dodam še nekaj smetane.
S pudingom pa še nisem delala. Lahko izvem recept?
Mene pa zanima, zakaj potica poči, ??navadno ob strani.
Drugače pa okus božanski, ampak izgled, ....
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Princeske
Miklavževi parkeljni