Črno - beli piškoti

mufin

ogledov: 77 982

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 50

Za belo testo:

250 g moke

150 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

ščep soli

125 g zmehčanega masla

1 jajce

Za temno testo:

250 g moke

150 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

30 g kakava v prahu

ščep soli

1 žlička mletega cimeta

125 g zmehčanega masla

1 jajce

1 žlica mleka

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine razen jajca in zmehčanega masla dobro premešamo, potem pa dodamo še jajce in maslo, pri temnem testu pa še mleko in hitro zamesimo testo. Obe kepi testa razdelimo na dva dela in oblikujemo svaljka. Po en svetli in en temni svaljek stisnemo enega ob drugega in ga oblikujemo. Zavijemo ga v prozorno folijo in pustimo počivati čez noč v hladilniku ali pa damo za nekaj ur v zamrzovalnik.

Pred peko svaljka narežemo na 5 mm rezine in jih s kar precej razmaka naložimo v pekač. Piškote pečemo 10 minut pri 170 stopinjah, nato pa jih previdno preložimo na mrežico, da se ohladijo in strdijo.