Prispevaj
Shrani
Natisni
Žarbo kocke
Sestavine
25 dag moke
5 dag sladkorja
15 dag masla ali margarine
1 dl in pol mleka
1/2 kocke kvasa
1 rumenjak
noževa konica sode bikarbone
Čokoladni led:
10 dag margarine
15 dag čokolade
Postopek
Iz vseh sestavin naredimo testo. Ko je narejeno, ga razdelimo na tri enake dele, prvi del razvaljamo za nožev hrbet debelo, damo v pekač, ga namažemo z marelično (lahko tudi drugo) marmelado, potresemo z mletimi orehi in sladkorjem. Čez to položimo v isti velikosti drugi del testa in ga prav tako namažemo z marmelado in potresemo z orehi in sladkorjem. Čez to položimo še tretji del testa in damo peči. Ohlajeno polijemo s čokoladnim ledom in narežemo na pravokotne kocke. Pečemo na 150 - 180 stopinjah približno 45 minut, dokler ni zgornja plast testa rahlo obarvana.
Opombe
Po mojem okusu jaz ne bi potresla s sladkorjem, ker je že sama marmelada dovolj sladka. Stvar okusa.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zakaj mi zgornja plast testa odstopi, potem ko je pecivo pečeno. Problem nastane, ko ga hočem razrezati. Hvala za odgovor.
LP Irena
Prebodi ga več krat z vilico. Vsaj pri meni pomaga.
Drugače pa smo mi temu pecivu pravili Žerbu. Pekla ga je pa najprej stara mama po madžarskem receptu.
meni se zdi, da če porabiš vse mleko, testo pride en sam poc, kot so nekatere že zapisale. Porabil sem le 2/3 mleka. Drugač je pecivo v redu.
Irena, jaz sem vse skupaj mal z roko potlačil, preden sem dal pečt, pozabil pa prebost z vilicami, pa mi ni odstopilo nič.
Originalno ime je Gerbeaud rezine. Potem pa izgovoriš kot izgovoriš in ko se zapiše, je lahko različno.
To pecivo ne sme biti visoko. Meni vedno uspe sočno in nekje 2 cm visoko. Testo pa zmesim in preden dam vse skupaj v pečico, pustim nekje 10-15 minut, da v pekaču malo vzhaja. Vedno uspe!
...seveda tudi jaz prebodem z vilicami, da zgornja plast ne odstopi...
Tudi mi smo spekli pecivo in moramo dati oceno odlično! Prav tako sem dala več moke, veliko marmelade in 200 g orehov. Visoko je približno 2,5 cm, nič suho, ampak ODLIČNO!
LP
tudi meni je z napisano količino moke nastal poc. Potem sem jo dodala, po občutku, najbrž skoraj še enkrat toliko, da je sploh bilo za valjati. Zgornja plast mi je odstopila kljub prešpikavanju, vzhajala mi je praktično le spodnja plast...okusne so, vendar preveč suhe (dala sem precej marmelade in precej orehov). Počakam še do jutri, če se kaj spremenijo. Vsekakor bo treba ponovno poskusiti, vendar vas prosim za mnenje glede količine moke: ali vam uspe s količino navedeno med sestavinami (25dag)?
Po tem receptu bi lahko testo v pekač vlila, ne valjal. Dodati sem ga morala vsaj še 200 g. Pecivo pride nizko manj kot 2 cm, tako da mi je žal čokolado gor politi. Škoda truda za tako žalostno umetnino.
Me zanima ali resnično vsi, ki hvalite recept dejansko zadevo tudi naredite? Žalostna sem
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Goveji file s štruklji in rdečo vinsko omako z grenivko
Praženo zelje s krvavicami in krompirjem