Prispevaj
Shrani
Natisni
Rozen torta - malo drugače
srbska sladica z orehi
4+ ur
4,9
Sestavine
Oblati:
1/2 kg moke
1 pecilni prašek
1 jajce
3 skodelice mleka
10 dag margarine
Krema:
2,5 dl mleka
30 dag sladkorja
25 - 35 dag orehov - mletih
1 margarina
2 žlici breskove marmelade
Rozen:
25 dag sladkorja v prahu
2 žlici limoninega soka
2 žlici vrele vode
1 žlica rdečega (jagoda ali malina) ekstrakta
Čokoladni preliv:
1 vrstica čokolade
2 žlici olja
Postopek
Oblati:
vse sestavine zgnetemo in razdelimo na 8 delov. Te dele razvaljamo na velikost pekača, na katerem jih bomo popekli.
Vsak oblat pečemo le par minut - da rahlo porumeni. Pečemo jih na obrnjenem pekaču (8 oblatov)
Ko so vsi oblati pečeni, naredimo kremo.
Vse sestavine kuhamo 5 minut. Vse razen orehov damo v posodo in na ogenj, ko se vse stopi, pa dodamo še orehe (tisti, ki jih imajo raje, jih lahko dodajo več, vendar najmanj 25 dag).
Še vroče premažemo (približno dve žlici na oblat).
Če proti koncu opazimo, da nam zmanjkuje ali ostaja kreme, sproti prilagajamo, damo manj kot 2 žlici ali več kot 2 žlici. Čeprav se to ne bi smelo zgoditi, če se ravnamo po navodilih.
Rozen:
stopimo vse sestavine in prelijemo torto. Počakamo, da se ohladi in narežemo.
Čokoladni preliv:
če se odločimo za tega, ga delamo naslednji dan. Torto razrežemo na majhne kockice 2 cm x 2 cm. Stopimo čokolado z oljem. Kockice razmaknemo eno od druge, da imajo med seboj vsaj pol centimetra prostora, vzamemo žličko in polivamo čokolado čez - razvidno s slik.
Opombe
Originalni recept je srbski. Lahko je zelo enostaven ali pa zelo zapleten. Ker se teh oblatov na žalost ne da kupiti v Sloveniji, ni druge, kot da jih naredite in to malo zakomplicira recept. Jaz pa grem vsako leto v Srbijo na počitnice in si spotoma prinesem vsaj 6 zavitkov oblatov (mislim, da jih je po 10 pakiranih). Dobi se jih za zelo smešno ceno (nekoliko ?) tako da se mi jih zares ne splača in tudi ne da delati.
Sama še nikoli nisem delala rozen preliva (kot je originalni) vedno naredim čokoladnega. Pa tudi zdi se mi, da bolj paše čokolada na orehe. Vendar, vsak ima svoj okus.
Že vnaprej čestitam tisti, ki se bo odločila in zadevo naredila :) brez že kupljenih oblatov seveda :)
Moram pa priznati, da je ta sladica pri nas zelo zaželjena in jo zelo hitro zmanjka :)
Veliko sreče, tistim ki bodo poskusili.
Sem na voljo za morebitna vprašanja.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kako sploh izgledajo ti oblati? Mislim kupljeni, da vem kaj iskat.
Punce, saj se ne spoznam na srbsko kuhinjo, a brati znam: čisto očitno so "korice" za rozen torto nekaj drugega kot vlečeno testo, ki ga je uporabila katka lopatka, in oblati za napolitanke, o katerih ste že govorile druge. Gotovo pa lahko z orehovo kremo pojemo marsikaj, pa tudi dobro bo.
skarni1, kakšni so to oblati, o katerih govoriš? Ker nisem videla še nikjer takih, kot so za rozen primerni...Kupila sem od Tante Fanny sveže vlečeno, ker drugega ni nič niti najmanj podobnega.??
Evo pojasnila o "korah" za rozen torto.
Mamania, žal te moram popraviti. Oblati za rozen torto in in vlečeno testo niti slučajno ni isto. V Srbiji se in vlečenemu testu in tem oblatom reče KORE, to je pa tudi vse kar imajo skupnega. Vlečeno testo ni debelo niti 1mm, te oblati pa so vsaj 1.5mm ( bi mogla naložit vsaj 3-4 liste vlečenega tesa, da dobiš eno to oblat). Seveda ne bom rekla da ni mogoče naresti z navadnim vlečenim testom, nevem pa kako bo prišlo.
MAJAA, oblati so debele od 1 pa do 2 mm (kadar koli sem jih kupila sem jih kupila na drugi lokaciji, in povsod so malce drugačne. Oblati so velike približno 35cm x 27 cm, tako da naj bo pekač malo večji.
lp
Jaz sem tudi na prvi pogled mislila, da je vlečeno testo pravo za rozen torto, ampak bi rekla, da je to lahko izhod v sili, če se nam ne ljubi delat teh "kor". Saj, reč je malce podobna, ampak ne čisto enak, testo za rozen troto je bolj kompaktno, manj se vleče oziroma ni vlečeno testo kot za zavitek na primer. Gre pa tudi.
Če uporabimo oblate, tiste krhke, v ploščah, pa dobimo napolitanke.
Sicer pa je na začetku te debate pojasnilo pitončice na moje pisanje o vlečenem testu.
Mamamia
Jaz sem jih prejšnji teden iskala v Zemunu in kakšne sem sreče ,nimajo jih ker je zdej vroče in ne grejo v prodajo.Verjetno so bolj zimske.Zdej jih bom naredila od oblatni.
:) Zgleda da jih bom mogla vzet ven iz skrinje, pa mal poslikat :) sej vem da si težko predstavljate, če jih še niste videli. Jst grem v sredo v srbijo in ko se vrnem jih kar nekaj prinesem s seboj :) da bo do naslednjega poletja in ponovnega obiska. :)
lp
Včeraj sem prišla z dopusta in s seboj prinesla 8 zavitkov koric (oblati). Prvih osem zainteresiranih,ki se javi na ZS, si lahko za malo denarja pribori en zavitek :)
lp
Jaz sem pa kore našla v Seiersbergu, v Merkurju, na policah z vzhodnjaško hrano. Mamamia
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tajski rdeči curry
Kitajski kruh