Prispevaj
Shrani
Natisni
Rozen torta - malo drugače
srbska sladica z orehi
4+ ur
4,9
Sestavine
Oblati:
1/2 kg moke
1 pecilni prašek
1 jajce
3 skodelice mleka
10 dag margarine
Krema:
2,5 dl mleka
30 dag sladkorja
25 - 35 dag orehov - mletih
1 margarina
2 žlici breskove marmelade
Rozen:
25 dag sladkorja v prahu
2 žlici limoninega soka
2 žlici vrele vode
1 žlica rdečega (jagoda ali malina) ekstrakta
Čokoladni preliv:
1 vrstica čokolade
2 žlici olja
Postopek
Oblati:
vse sestavine zgnetemo in razdelimo na 8 delov. Te dele razvaljamo na velikost pekača, na katerem jih bomo popekli.
Vsak oblat pečemo le par minut - da rahlo porumeni. Pečemo jih na obrnjenem pekaču (8 oblatov)
Ko so vsi oblati pečeni, naredimo kremo.
Vse sestavine kuhamo 5 minut. Vse razen orehov damo v posodo in na ogenj, ko se vse stopi, pa dodamo še orehe (tisti, ki jih imajo raje, jih lahko dodajo več, vendar najmanj 25 dag).
Še vroče premažemo (približno dve žlici na oblat).
Če proti koncu opazimo, da nam zmanjkuje ali ostaja kreme, sproti prilagajamo, damo manj kot 2 žlici ali več kot 2 žlici. Čeprav se to ne bi smelo zgoditi, če se ravnamo po navodilih.
Rozen:
stopimo vse sestavine in prelijemo torto. Počakamo, da se ohladi in narežemo.
Čokoladni preliv:
če se odločimo za tega, ga delamo naslednji dan. Torto razrežemo na majhne kockice 2 cm x 2 cm. Stopimo čokolado z oljem. Kockice razmaknemo eno od druge, da imajo med seboj vsaj pol centimetra prostora, vzamemo žličko in polivamo čokolado čez - razvidno s slik.
Opombe
Originalni recept je srbski. Lahko je zelo enostaven ali pa zelo zapleten. Ker se teh oblatov na žalost ne da kupiti v Sloveniji, ni druge, kot da jih naredite in to malo zakomplicira recept. Jaz pa grem vsako leto v Srbijo na počitnice in si spotoma prinesem vsaj 6 zavitkov oblatov (mislim, da jih je po 10 pakiranih). Dobi se jih za zelo smešno ceno (nekoliko ?) tako da se mi jih zares ne splača in tudi ne da delati.
Sama še nikoli nisem delala rozen preliva (kot je originalni) vedno naredim čokoladnega. Pa tudi zdi se mi, da bolj paše čokolada na orehe. Vendar, vsak ima svoj okus.
Že vnaprej čestitam tisti, ki se bo odločila in zadevo naredila :) brez že kupljenih oblatov seveda :)
Moram pa priznati, da je ta sladica pri nas zelo zaželjena in jo zelo hitro zmanjka :)
Veliko sreče, tistim ki bodo poskusili.
Sem na voljo za morebitna vprašanja.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Pitončica, si kje odkrila te oblate v naši ljubi Sloveniji. Zelo me mika, da bi tole naredila, ampak oblati ... ne vem, če bi mi uspeli. Za take stvari sem bolj "štor".
Na žalost ne. Sm pa neki slišala da naj bi jih meli v Mercatorju v Šiški, sam mi sploh ni spotoma, tko da bom šla šele ob priliki :)
Če pa bo jih najde kdo drug, naj sporoči.
Dejte mi po magat.Doma imam oblatne-vafel listove,sem jih kupila v tušu,ali so te ta prave?Proizvaja jih Voćar v Brčku BIH.Ali lahko z njimi naredim to torto?Hvala v naprej za odgovor.LP
Ne, žal niso pravi, lahko pa probaš :)
Na škatli za te oblati mora pisati KORICE ZA ROZEN TORTU - 10 kom.
Pitončica kakšno moko naj vzamem za oblate, ostro ali gladko?In koliko margarine gre v kremo 250g ali 500g?
Hvala za odgovore.
Lp Balu
Gladko moko in 250 gr margarine - to pomeni ena margarina - v peki
Odločila sem se, da jo naredim. Včeraj sem iskala oblate v Hipermarketu - nimajo. Potem sem kupila testo od Tante Fanny, sveže vlečeno, že razvaljano in zrolano na roli. Vzela sem 2 roli, potem pa sem vsako še dodatno razvaljala in razdelila na 4 dele. Pred 5 min vzela iz pečice, zgleda OK. Pekač je pa srednji. Naredila bom čok. preliv.
Poročam, kak bo končni izdelek, ampak kaj, ko ne vem, kakšen je original. Ampak, meni je všeč že kombinacjia z orehi, tako da, za pojest bo!
katka
Eto, narejeno, zgleda lepo, sedaj stoji do jutri, košček sproban in je - super. Slikca pa sledi.
katka
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Široki rezanci la collezione na bolonjski način
Miklavževi parkeljni