Prispevaj
Shrani
Natisni
Rozen torta - malo drugače
srbska sladica z orehi
4+ ur
4,9
Sestavine
Oblati:
1/2 kg moke
1 pecilni prašek
1 jajce
3 skodelice mleka
10 dag margarine
Krema:
2,5 dl mleka
30 dag sladkorja
25 - 35 dag orehov - mletih
1 margarina
2 žlici breskove marmelade
Rozen:
25 dag sladkorja v prahu
2 žlici limoninega soka
2 žlici vrele vode
1 žlica rdečega (jagoda ali malina) ekstrakta
Čokoladni preliv:
1 vrstica čokolade
2 žlici olja
Postopek
Oblati:
vse sestavine zgnetemo in razdelimo na 8 delov. Te dele razvaljamo na velikost pekača, na katerem jih bomo popekli.
Vsak oblat pečemo le par minut - da rahlo porumeni. Pečemo jih na obrnjenem pekaču (8 oblatov)
Ko so vsi oblati pečeni, naredimo kremo.
Vse sestavine kuhamo 5 minut. Vse razen orehov damo v posodo in na ogenj, ko se vse stopi, pa dodamo še orehe (tisti, ki jih imajo raje, jih lahko dodajo več, vendar najmanj 25 dag).
Še vroče premažemo (približno dve žlici na oblat).
Če proti koncu opazimo, da nam zmanjkuje ali ostaja kreme, sproti prilagajamo, damo manj kot 2 žlici ali več kot 2 žlici. Čeprav se to ne bi smelo zgoditi, če se ravnamo po navodilih.
Rozen:
stopimo vse sestavine in prelijemo torto. Počakamo, da se ohladi in narežemo.
Čokoladni preliv:
če se odločimo za tega, ga delamo naslednji dan. Torto razrežemo na majhne kockice 2 cm x 2 cm. Stopimo čokolado z oljem. Kockice razmaknemo eno od druge, da imajo med seboj vsaj pol centimetra prostora, vzamemo žličko in polivamo čokolado čez - razvidno s slik.
Opombe
Originalni recept je srbski. Lahko je zelo enostaven ali pa zelo zapleten. Ker se teh oblatov na žalost ne da kupiti v Sloveniji, ni druge, kot da jih naredite in to malo zakomplicira recept. Jaz pa grem vsako leto v Srbijo na počitnice in si spotoma prinesem vsaj 6 zavitkov oblatov (mislim, da jih je po 10 pakiranih). Dobi se jih za zelo smešno ceno (nekoliko ?) tako da se mi jih zares ne splača in tudi ne da delati.
Sama še nikoli nisem delala rozen preliva (kot je originalni) vedno naredim čokoladnega. Pa tudi zdi se mi, da bolj paše čokolada na orehe. Vendar, vsak ima svoj okus.
Že vnaprej čestitam tisti, ki se bo odločila in zadevo naredila :) brez že kupljenih oblatov seveda :)
Moram pa priznati, da je ta sladica pri nas zelo zaželjena in jo zelo hitro zmanjka :)
Veliko sreče, tistim ki bodo poskusili.
Sem na voljo za morebitna vprašanja.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Evo, narejeno! Je pa res, da sem od mleka porabila samo nekje 3,5 decilitre. Testo se je zelo lepo valjalo, sem pa dobila samo 6 plasti ven, ker sem se malo uštela pri tehtnici. Kreme je bilo tudi dovolj. Ju3 jo razrežem, upam da bo lepo izgledalo.
Kupiš kore na tržnici ali v trgovini in kako se imenujejo?
sem pravkar končala rozen tortico, se hladi, in ne vem če bo dočakala do jutri na degustacijo, recept je odličen, skorjice sem tudi sama naredila in sploh ni težko, čeprav sem se večkrat spomnila Pitončice in njenih skorjic ki jih pošilja, ker s 3-em majhnim otrokom ni glih enostavno skorje valjat, je pa ratalo, samo recepta se je treba držati in gre, edino sem še orehove mase naredila ker je nisem šparala, Pitončica 1000 krat hvala za odličen recept ker bom rozen zagotovo večkrat delala, moja ocena čista 10-ka,
pozdravljene vse...mene pa zanima,če se te kore že da kupiti kje v Sloveniji in če so primerne tudi za mađarico in podobne pite?
mam za pečt poročno pecivo,pa bi si malo poenostavila zadevo ;-)
vnaprej hvala za pomoč...lp
Te kore so tanjše od tistih za mađarico. Če se jih že dobi v SLO, pa ne vem. Sem pa videla na HR, da ima Podravka (no, lahko je tudi kakšna druga firma) v prodaji pečene kore za mađarico in belo pito.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tiramisu
Ajdov kruh z orehi