Prispevaj
Shrani
Natisni
Rozen torta - malo drugače
srbska sladica z orehi
4+ ur
4,9
Sestavine
Oblati:
1/2 kg moke
1 pecilni prašek
1 jajce
3 skodelice mleka
10 dag margarine
Krema:
2,5 dl mleka
30 dag sladkorja
25 - 35 dag orehov - mletih
1 margarina
2 žlici breskove marmelade
Rozen:
25 dag sladkorja v prahu
2 žlici limoninega soka
2 žlici vrele vode
1 žlica rdečega (jagoda ali malina) ekstrakta
Čokoladni preliv:
1 vrstica čokolade
2 žlici olja
Postopek
Oblati:
vse sestavine zgnetemo in razdelimo na 8 delov. Te dele razvaljamo na velikost pekača, na katerem jih bomo popekli.
Vsak oblat pečemo le par minut - da rahlo porumeni. Pečemo jih na obrnjenem pekaču (8 oblatov)
Ko so vsi oblati pečeni, naredimo kremo.
Vse sestavine kuhamo 5 minut. Vse razen orehov damo v posodo in na ogenj, ko se vse stopi, pa dodamo še orehe (tisti, ki jih imajo raje, jih lahko dodajo več, vendar najmanj 25 dag).
Še vroče premažemo (približno dve žlici na oblat).
Če proti koncu opazimo, da nam zmanjkuje ali ostaja kreme, sproti prilagajamo, damo manj kot 2 žlici ali več kot 2 žlici. Čeprav se to ne bi smelo zgoditi, če se ravnamo po navodilih.
Rozen:
stopimo vse sestavine in prelijemo torto. Počakamo, da se ohladi in narežemo.
Čokoladni preliv:
če se odločimo za tega, ga delamo naslednji dan. Torto razrežemo na majhne kockice 2 cm x 2 cm. Stopimo čokolado z oljem. Kockice razmaknemo eno od druge, da imajo med seboj vsaj pol centimetra prostora, vzamemo žličko in polivamo čokolado čez - razvidno s slik.
Opombe
Originalni recept je srbski. Lahko je zelo enostaven ali pa zelo zapleten. Ker se teh oblatov na žalost ne da kupiti v Sloveniji, ni druge, kot da jih naredite in to malo zakomplicira recept. Jaz pa grem vsako leto v Srbijo na počitnice in si spotoma prinesem vsaj 6 zavitkov oblatov (mislim, da jih je po 10 pakiranih). Dobi se jih za zelo smešno ceno (nekoliko ?) tako da se mi jih zares ne splača in tudi ne da delati.
Sama še nikoli nisem delala rozen preliva (kot je originalni) vedno naredim čokoladnega. Pa tudi zdi se mi, da bolj paše čokolada na orehe. Vendar, vsak ima svoj okus.
Že vnaprej čestitam tisti, ki se bo odločila in zadevo naredila :) brez že kupljenih oblatov seveda :)
Moram pa priznati, da je ta sladica pri nas zelo zaželjena in jo zelo hitro zmanjka :)
Veliko sreče, tistim ki bodo poskusili.
Sem na voljo za morebitna vprašanja.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
lidia, za rozen preliv sem dala višnjevo aromo (tisto v malih stekleničkah).
Meni se zdijo doma narejeni oblati najboljši! Mogoče malo vzpodbude za vse tiste, ki jih delate same...Jaz sem jih razvaljala na gumijasti podlagi in jih nisem nič obrezovala, celo za malenkost manjše sem položila na obrnjeni pekač in jih do roba malo razvlekla. Pekla pa sem jih na 160sC le nekaj minut (4') tako, so bili še bledi in ne rumeni-takrat so že pretrdi! Tudi sladkorja sem dala v kremo manj, in sicer 200g. Že prvi dan je odlična!
Mene pa zanima kako se zadeva obnese v zmrzovalniku? Je katera že poskusila?
Za osnovno vlečeno testo kombiniramo 35 dag moke in 1,5 dcl mlačne vode, torej za 3x po 1,5 deci vode ca. 1 kg moke, kar je enkrat več kot v tem receptu za kore. Pitončica, res ne vem kako si ti lahko zmešala 4,5 dc mleka z 0.5 kg moke in dobila testo, ki bi se ga dalo razvaljat! FAIL
Glede na to, da so tu neka odstopanja (Pitončica vs. rozali), me zanima po katerem receptu se naj držim za testo. Če sem prav razumela, je to vlečeno testo? Delam jih naslednji vikend, tako da bom hvaležna za kakršenkoli dober odgovor, ki pride do naslednjega petka.
nevem ali ste brebrale vseh 7 strani ali ne (definitivno je včasih treba prvo kaj prebrat, in potem spraševat, če v prebranem ni odgovora), da na hitro ponovim, sama jih nisem delala, delale so jih druge punce, je opisano in povedano na prejšnjih straneh ....
če ta recept, ne bi bil uredu, bi v 4ih letih odkar je recept objavljen in odkar so druge punce delale, vrjetno katera kaj rekla ... pa ni ...
ponavljam pa : TO NI VLEČENO ALI LISTNATO TESTO!
če vam kaj pomaga, še drugi recepti ...
http://www.turbo-kuvar.com/kolpos5.aspx
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Vitlof s sirom
Hačapuri - gruzijski kruh