Prispevaj
Shrani
Natisni
Rozen torta - malo drugače
srbska sladica z orehi
4+ ur
4,9
Sestavine
Oblati:
1/2 kg moke
1 pecilni prašek
1 jajce
3 skodelice mleka
10 dag margarine
Krema:
2,5 dl mleka
30 dag sladkorja
25 - 35 dag orehov - mletih
1 margarina
2 žlici breskove marmelade
Rozen:
25 dag sladkorja v prahu
2 žlici limoninega soka
2 žlici vrele vode
1 žlica rdečega (jagoda ali malina) ekstrakta
Čokoladni preliv:
1 vrstica čokolade
2 žlici olja
Postopek
Oblati:
vse sestavine zgnetemo in razdelimo na 8 delov. Te dele razvaljamo na velikost pekača, na katerem jih bomo popekli.
Vsak oblat pečemo le par minut - da rahlo porumeni. Pečemo jih na obrnjenem pekaču (8 oblatov)
Ko so vsi oblati pečeni, naredimo kremo.
Vse sestavine kuhamo 5 minut. Vse razen orehov damo v posodo in na ogenj, ko se vse stopi, pa dodamo še orehe (tisti, ki jih imajo raje, jih lahko dodajo več, vendar najmanj 25 dag).
Še vroče premažemo (približno dve žlici na oblat).
Če proti koncu opazimo, da nam zmanjkuje ali ostaja kreme, sproti prilagajamo, damo manj kot 2 žlici ali več kot 2 žlici. Čeprav se to ne bi smelo zgoditi, če se ravnamo po navodilih.
Rozen:
stopimo vse sestavine in prelijemo torto. Počakamo, da se ohladi in narežemo.
Čokoladni preliv:
če se odločimo za tega, ga delamo naslednji dan. Torto razrežemo na majhne kockice 2 cm x 2 cm. Stopimo čokolado z oljem. Kockice razmaknemo eno od druge, da imajo med seboj vsaj pol centimetra prostora, vzamemo žličko in polivamo čokolado čez - razvidno s slik.
Opombe
Originalni recept je srbski. Lahko je zelo enostaven ali pa zelo zapleten. Ker se teh oblatov na žalost ne da kupiti v Sloveniji, ni druge, kot da jih naredite in to malo zakomplicira recept. Jaz pa grem vsako leto v Srbijo na počitnice in si spotoma prinesem vsaj 6 zavitkov oblatov (mislim, da jih je po 10 pakiranih). Dobi se jih za zelo smešno ceno (nekoliko ?) tako da se mi jih zares ne splača in tudi ne da delati.
Sama še nikoli nisem delala rozen preliva (kot je originalni) vedno naredim čokoladnega. Pa tudi zdi se mi, da bolj paše čokolada na orehe. Vendar, vsak ima svoj okus.
Že vnaprej čestitam tisti, ki se bo odločila in zadevo naredila :) brez že kupljenih oblatov seveda :)
Moram pa priznati, da je ta sladica pri nas zelo zaželjena in jo zelo hitro zmanjka :)
Veliko sreče, tistim ki bodo poskusili.
Sem na voljo za morebitna vprašanja.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Mogoče so bile moje predebele, čeprav so bile tako tanko razvaljane, da sem jih komaj dala na obrnjen pekač. Po pečenju pa so kar narasle.
Mogoče je v moki problem. Kakšno moko uporablja Pitočnica?
Če si vse prebereš opaziš, da nisem nikoli sama pekla oblati :( tako da ti žal tu ne morem pomagati :( jih je pa pekla ena druga članica - verjetno boš razbrala, med vsemi komentarji, pa vprašaj njo.
lp
jaz sem imela eno čisto navadno mehko ker tukaj kjer sem ne najdem ostre moke,.... vglavnem spekla, bilo trdo kot podplat, vsako posebej sem navlažila z mlekom in potem namazala, se mi je pa zadeva zelo lomila itd..... tako da sem naložila samo 4plate pol sem pa obupala AMPAK PRESENEČENJE ČEZ DVA DNI! zadeva je bila mehka , lepo se je razrezala in ko sem dodala še čokolado je bilo njami!!!!!!!!! brez kupljenih kor se pa nebom lotila tega več :( prev dela hahaha
Hvala!
Bom pa enkrat preizkusila z ostro moko. Res so njami. Kupljenih kor itak ne bom dobila niti jih šla daleč iskat.
Če ne, prej ali kakor koli drugače, se lahko zmenimo, da ti dam ene na stran, septembra/oktobra, ko se vrnem iz srbije :)
Zanima me če so te kupljene kore že pečene. Mislim te v taki roza škatli ?
Hvala lepa za odgovor.
Graoza . Dobro, da vem za naslednjič. Ker sem jih jaz prvič spekla. Zato se je tudi malo težje rezalo. Moj hčerki se je zdelo, da so surove. Imam še ene v zmrzovalniku in bom že naslednji teden naradila tako kot mora biti.
Hvala lepa na odgovoru Pitončica.
pravkar prispelo 30 škatel svežih kor za rozen torto. Interesnti, veste kje me dobite, ZS ali telefon.
lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gnetemo, pečemo in jih že jemo
Bučni pire iz rumene buče