Rozen torta - malo drugače
srbska sladica z orehi
- 4+ ur
- 4,9
Sestavine
Oblati:
1/2 kg moke
1 pecilni prašek
1 jajce
3 skodelice mleka
10 dag margarine
Krema:
2,5 dl mleka
30 dag sladkorja
25 - 35 dag orehov - mletih
1 margarina
2 žlici breskove marmelade
Rozen:
25 dag sladkorja v prahu
2 žlici limoninega soka
2 žlici vrele vode
1 žlica rdečega (jagoda ali malina) ekstrakta
Čokoladni preliv:
1 vrstica čokolade
2 žlici olja
Postopek
Oblati:
vse sestavine zgnetemo in razdelimo na 8 delov. Te dele razvaljamo na velikost pekača, na katerem jih bomo popekli.
Vsak oblat pečemo le par minut - da rahlo porumeni. Pečemo jih na obrnjenem pekaču (8 oblatov)
Ko so vsi oblati pečeni, naredimo kremo.
Vse sestavine kuhamo 5 minut. Vse razen orehov damo v posodo in na ogenj, ko se vse stopi, pa dodamo še orehe (tisti, ki jih imajo raje, jih lahko dodajo več, vendar najmanj 25 dag).
Še vroče premažemo (približno dve žlici na oblat).
Če proti koncu opazimo, da nam zmanjkuje ali ostaja kreme, sproti prilagajamo, damo manj kot 2 žlici ali več kot 2 žlici. Čeprav se to ne bi smelo zgoditi, če se ravnamo po navodilih.
Rozen:
stopimo vse sestavine in prelijemo torto. Počakamo, da se ohladi in narežemo.
Čokoladni preliv:
če se odločimo za tega, ga delamo naslednji dan. Torto razrežemo na majhne kockice 2 cm x 2 cm. Stopimo čokolado z oljem. Kockice razmaknemo eno od druge, da imajo med seboj vsaj pol centimetra prostora, vzamemo žličko in polivamo čokolado čez - razvidno s slik.
Opombe
Originalni recept je srbski. Lahko je zelo enostaven ali pa zelo zapleten. Ker se teh oblatov na žalost ne da kupiti v Sloveniji, ni druge, kot da jih naredite in to malo zakomplicira recept. Jaz pa grem vsako leto v Srbijo na počitnice in si spotoma prinesem vsaj 6 zavitkov oblatov (mislim, da jih je po 10 pakiranih). Dobi se jih za zelo smešno ceno (nekoliko ?) tako da se mi jih zares ne splača in tudi ne da delati.
Sama še nikoli nisem delala rozen preliva (kot je originalni) vedno naredim čokoladnega. Pa tudi zdi se mi, da bolj paše čokolada na orehe. Vendar, vsak ima svoj okus.
Že vnaprej čestitam tisti, ki se bo odločila in zadevo naredila :) brez že kupljenih oblatov seveda :)
Moram pa priznati, da je ta sladica pri nas zelo zaželjena in jo zelo hitro zmanjka :)
Veliko sreče, tistim ki bodo poskusili.
Sem na voljo za morebitna vprašanja.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Narejeno in že skoraj pojedeno. Ocena seveda odlično 5.
ok testo sem zamesila, sedaj pa grem v boj, tavelik sin že čaka z valarjem, uapm da se bo pri ta tretji "kori" naveličal hahahha,.... sporočim rezultat,
aja pa še eno vprašanje jaz načrtujem to pecivo za v soboto, koliko dni prej lahko to skupaj sestavim? saj sem prav razumela da lahko malo stoji tale zadevi ca vsaj kak dan ??
ok sem pekla na 160stopinj dokler ni postalo rumeno in ta prva je čisto trda! a je to ok? drui dve kori sta v pečici,... prosim za kak hiter odgovor
Lahko stoji najmanj 14 dni ali več. Po parih dneh je še boljše.
hvala za odgovor jade, me veseli da vsaj s tem nisem zafrknila, ker kore so pa kot "podplati" tako da mislim da sem nekaj konkretno zafrknila. a morajo biti trde, a se to pol kaj zmehča ko daš kaj gor,..... in če sem zamočila, kaj lahko sedaj naredim s temi korami?
Ko jih boš namazala s kremo se bojo kore zmehčale. Jaz to pecivo delam vedno vsaj dva dni prej, da se kore res prepojijo s kremo.
ok hvala bogu da jih nisem že nekam "fliknila"
potem se bom zadeve postopila v četrtek in naredila malo več kreme da se bo res zmehčalo :)))
Če si jih naredila 10, maš te kreme dovolj in zmehčale se bojo 100%, ker se itak maže vroča krema. Pa pustiš kšn dan ... in to je to.
Sama sem zamesila in spekla kore. Trdo ,ko podplat. Po mazanju čez noč skoraj nič bolje. Nato sem jih naknadno naškropila z veliko vode tako, da so bile naslednji dan kar užitne. Res je pravi čudež, da so lahko tako trde. Zaradi trdote sklepam, da po 1 tednu brez škropljenja, tudi ne bi bile užitne.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Brownie z marelicami
Čokoladni diamanti za valentinovo (čokolatini, truffli)