Prispevaj
Shrani
Natisni
Pustni krofi
odlični krofi, ki ne smejo manjkati za pusta
1 ura 30 min
4,9
Sestavine
Količina: za 24 kosov
1 kg moke (pol gladke, pol ostre moke)
9 dag kvasa (2 kocki ali 1 kocka kvasa in 1 pecilni prašek)
1/2 l mleka
7 rumenjakov
6 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 dl olja
1/2 dl ruma
1 kavna žlička soli
1/2 limoninega soka
Postopek
Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor stepamo, da postane masa penasta in naraste.
Dodamo olje in rum.
Mešamo dalje in počasi dodajamo sol, limonin sok, vzhajani kvas, preostanek mleka in moko.
Mešamo še približno 10 do 15 minut. Ko je zmešano, maso zajemamo z jedilno žlico in oblikujemo kroglice (približno 7 - 10 dag mase v kroglici) in jih pustimo vzhajati približno 30 minut.
Med vzhajanjem jih lahko obrnemo, tako da vzhajajo z obeh strani.
V kozico damo za 3 prste olja in jih v ne prevroči maščobi zlato - rumeno spečemo.
Iz tega testa naredimo 24 krofov.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ker do sedaj nisem imela sreče s krofi kadar sem jih oblikovala v kroglice sem zato vzhajano testo vedno razvaljala in izrezovala kroge.
Sedaj pa sem se odločila da bom preizkusila ta recept, ker se sliši res precej manj zakompliciran.
Ampak me nekaj zanima, ali pri tem receptu vedno uporabite pol gladke in pol ostre moke? Kaj pa če bi uporabila 1kg namenske moke za krofe? Ali je mogoče kdo že poskusil to moko pri tem receptu?
Hvala za odgovor
danes sem jih spekla, super uspeli. so jih takoj pojedli moji lakotniki in nislo mogli prehvalit. čista 10
Aja, delala sem iz polovične mase. kroglice 8 dkg težke in sem jih pekla na šibkem ognju ( no, v posodi da ne bo pomote) 4minute na eni strani pokrite in potem na drugi strani 3 minute. Bili so čudoviti, z venčkom in pečeni. če bo kateri kaj pomagalo. Bom še slikico naložila.
Danes mi jih je končno uspelo narediti. Uspeli so v prvo. Res super recept in še dosti manj dela kot do sedaj. Slikica sledi.
Danes sem jih naredila! Vse kar lahko rečem je: noro dobri, enostavni in lepi krofi. Hvala za recept ker je res krasen!!!!!! Iz 1 kg moke jih je bilo 36 ravno prav velikih!!
Fantastičen recept!! Res je kot pravijo predhodniki: noro dobro!!
Tudi jaz se pridružujem in pravim fantastičen recept. Takšnih krofov nisem še nikoli spekla. Čista petica!
Zares dobri krofi ,pa tudi čudovito lepi so mi uspeli . Delala sem jih točno po receptu.Moja in tudi ocena mojih jedcev je čista 5!
Ker sem prvič v življenju poskusila peči krofe sem se odločila za ta recept ker je zelo preprost....rezultat: same pohvale...krofi lepi in z zelo lepim venčkom!!!čestitke avtorici!!!!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ajdove palačinke s slivami in sladoledom
Piščančja juha s tortelini