Prispevaj
Shrani
Natisni
Pustni krofi
odlični krofi, ki ne smejo manjkati za pusta
1 ura 30 min
4,9
Sestavine
Količina: za 24 kosov
1 kg moke (pol gladke, pol ostre moke)
9 dag kvasa (2 kocki ali 1 kocka kvasa in 1 pecilni prašek)
1/2 l mleka
7 rumenjakov
6 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 dl olja
1/2 dl ruma
1 kavna žlička soli
1/2 limoninega soka
Postopek
Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor stepamo, da postane masa penasta in naraste.
Dodamo olje in rum.
Mešamo dalje in počasi dodajamo sol, limonin sok, vzhajani kvas, preostanek mleka in moko.
Mešamo še približno 10 do 15 minut. Ko je zmešano, maso zajemamo z jedilno žlico in oblikujemo kroglice (približno 7 - 10 dag mase v kroglici) in jih pustimo vzhajati približno 30 minut.
Med vzhajanjem jih lahko obrnemo, tako da vzhajajo z obeh strani.
V kozico damo za 3 prste olja in jih v ne prevroči maščobi zlato - rumeno spečemo.
Iz tega testa naredimo 24 krofov.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ja, itak, saj ti piše vzhajan kvas. Jaz teh krofov še nisem delala (so pa po ocenah sodeč sigurno odlični), ampak sem jih delala po recinem receptu v kruhomatu.
Vidim, da piše ja. Ampak, kot pravim, jaz se res ne spoznam na te zadeve. Kako dolgo pa mora vzhajat ta kvas? Ja ocene so res dobre, zato pa sem se tudi odločil za ta recept, kruhomata pa nimam, zato tisti recept ni možen. Hvala za odgovore ;)
Seveda je možen tudi tisti recept, pa čeprav nimaš kruhomata.Sicer pa daš razdrobljen kvas v eno skodelico, dodaš žličko moke in sladkorja ter zaliješ z mlačnim mlekom, vse skupaj premešaš ter pustiš, da vzhaja (daj malo večjo skodelico, da ti ne prekipi) in potem nadaljuješ po navodilih. Sam se močno bojim, da bodo prej prišli tvoji domov in presenečenje ne bo popolno.
Super, hvala ti res ;) Ne bodo prišli prej.. Oba delata popoldan danes. =)
oiLa.
mene pa samo zanima koliko limona daš...
1/2 pač limone nardiš sok aL kuko.?
hvaLa za odgovoor.
Totalni začetnik, kdaj lahko pričakujemo poročilo o uspešnosti cvrtja.
Pozdravljeni!Tale recept je res super!!!!Krofi so mi tako uspeli,da so vsi mislili,da sem jih kupila.Zato avtorici recepta čestitke in zahvala za ta recept in še veliko takšnih receptov!LP Karmen
Krofov nisem še nikoli pekla...letos bo prvič in zato imam namen začet vadit nekoliko prej:)) Izbrala sem si ta recept in upam, da bodo tudi meni uspeli...poročam!
Zanima pa me...pri nekaterih receptih sem zasledila "pravila" glede pečenja...npr. 3min v pokriti posodi nato se krof obrne in cvre v nepokriti posodi, ipd. Kako jih ve cvrete? Približno koliko časa...in da nastanejo lepi obročki:))
Hvala
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špageti z brokolijem in prepraženimi drobtinami z inčuni
Kakijeva nevesta