Pustni krofi

Naredila sem jih danes . Enostaven recep in hitra priprava. Delala sem pa s suhim kvasom, ker svežega nisem imela, kljub temu so bili odlični, samo vzhajati sem jih morala malo dlje kot 30 min.

Danes naredila - okusni in lepi. Nekaj sem jih napolnila z marmelado, nekaj pa z nutelo. Cvrla sem jih pa v "picopeku" in to od 7 do 9 naenkrat - hitro končano. Hvala za recept.

Zelo dobri krofi, enostavna priprava, naredila 26 lepih velikih krofov. Pohvala avtorici za tako dober recept.

Včeraj sem jih naredila, pa je ostal samo še en in pol. Pred peko sem jih tehtala, tako da so bili težki okrog 80 g (lani so bili premajhni, zato ne tako lepi). Letos so mi krasno uspeli - enakomerno veliki, lepo zapečeni, lepi venčki. Pekla sem jih v fritezi na 175 st. cca. 4 min. na vsaki strani.

Polovico sem jih polnila z vanilijevo kremo (vanilij puding + jajce) in pomočila v čokolado ter potresla z mrvicami, a mojemu sinu vanilijeva krema ni bila preveč všeč, ker je bila preveč trda. S kakšno vanilijevo kremo vi polnite krofe, da ostane mehka, tako kot v trgovini?

lp, teddy

Res imeniten recept, sem jih včeraj naredila, pa so tudi včeraj zmankali. Na pustno nedeljo jih zopet naredim, tudi recept je šel naprej, saj je mojim prijateljicam menda dišalo, da imam krofe, ker so se vse pojavile v roku ene ure, čeprav se nixmo prej nič slišale. V glavnem slišala sem same hvale, celo moj mož jih je pohvalil in kar nekaj zmazal.

Tanja še enkrat odlično.

Lp

Tudi jaz sem danes spekla krofe po tem receptu. Odlično uspeli.

Teddy, tule imaš recept za vanilijevo kremo, po katerem jo delam jaz in je vedno zelo dobra:

Sestavine zadostujejo za 24 krofov

4 dcl mleka

2 vanilijeva sladkorja

2 jajci

6 žlic sladkorja

3 zravnane žlice moke

10 dag masla

Jajca stepemo z mešalnikom, da so penasta in narastejo. Postopoma umešamo vanilijev sladkor, sladkor ter moko. Mešanico zlijemo v 4 dcl vrelega mleka in ob stalnem mešanju na majhnem ognju kuhamo 5 minut.

Najboljše je, da kremo kuhamo v loncu za kuhanje mleka, z dvojnim dnom, v katerega se ob strani nalije voda, saj se krema na ta način ne bo prijela dna.

Kremo ohladimo do mlačnega ter vmešamo 10 dag masla. Pokrijemo s pokrovko, sicer se na kremi naredi kožica. Pustimo jo še malo stati, da se strdi in še bolj ohladi, nato pa jo napolnimo v brizgo z dolgim in ozkim nastavkom ter polnimo krofe. Ena napolnjena brizga s kremo zadostuje za nadevanje treh krofov ( meni ustreza, da je v krofu precej kreme ). Kremo iztisnemo v krof ter malo počakamo z brizgo v krofu, da se krema v notranjosti krofa razporedi. Lahko pa krof tudi za par sekund postavimo pokonci, da krema ne bi uhajala iz njega. V kolikor kljub temu izteče ven nekaj kreme, jo poberemo z žličko.

Najboljše je uporabiti prozorno brizgo, saj tako vidiš, koliko kreme si izbrizgal v krof-kupi se v Merkurju

Tara2, hvala, bom probala v soboto še to varianto kreme.

lp, teddy

V enem tednu sem 4x spekla krofe po tem receptu (pečem iz polovičnih sestavin). Lahko samo recem, da je recept zelo enostaven in krofi vedno uspejo. Tokrat mi je uspelo naredit sliko predno jih je zmanjkalo.

Odličen recept!!!! Letos sva se s setro odločili, da bova poskusili narediti krofe. Seveda sva šle recept takoj iskat na internet, saj naša mama ni nikoli hotela pečti krofov, ker ji nikoli niso uspeli. Naleteli sva na ta recept in spekli sva tako dobre krofe, da naju niso mogli domači prehvaliti!!!

Danes jih pečem že tretjič v tem mesecu! Res odličen recept!!!!

Aha, pa še to, moji krofi so malo manjši tako da iz te mase dobim približno 40 krofov.