Prispevaj
Shrani
Natisni
Pustni krofi
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
Količina: 12 krofov
25 dag gladke bele moke tip 500
25 dag ostre moke
2,5 dag svežega kvasa
2,5 dl mlacnega mleka
0,5 dl olja
4 rumenjake
1 zlica kisle smetane
1 vanilin sladkor
3 dag rjavega kristalnega sladkorja
3 jedilne žlice ruma
nastrgana lupinica ene neškropljene limone
ščep soli
olje za cvrtje
marmelada za nadevanje
Vanilin sladkor in mleti sladkor za posip
Postopek
V kruhomat damo mlacno mleko, olje, rum, rumenjake, kislo smetano, sol in vanilin sladkor. Na vse to stresemo moko, nanjo pa limonino lupinico, rjavi sladkor in kvas. Aparat nastavimo na program za gnetenje.
Medtem ko aparat dela testo pripravimo delovno povrsino. Na veliko leseno desko pogrnemo prt in ga malce pomokamo. Ko je testo gotovo ga stresemo na desko in malce z roko pregnetemo. Oblikujemo štruco,ki jo razrezemo na 12 enakih delov. Vsak košček vzamemo med dlani in ga oblikujemo v kroglico, kroglico pa v krof. Vsi krofi naj na deski vzhajajo najprej 15 minut na eni in nato 15 minut na drugi strani. Ves cas naj vzhajanja naj bodo pokriti s prticem.
V posodo damo olje in ga segrejemo. Olje ne sme biti prevroče. Pravo je takrat, ko vanj potopimo rocaj kuhalnice in se ob njem počasi dvigujejo mehurčki.
V tako olje polagamo krofe z vzhajano stranjo in posodo pokrijemo. Ko so ocvrti na eni strani, jih obrnemo in v nepokriti posodi cvremo se po drugi strani. Poberemo jih iz olja in jih damo na papirnat prtič da se ohladijo. Ohlajene s pomočjo testomata napolnimo s poljubno marmelado in potresemo s sladkorjem.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
"miha-ela",z brizgalko za slaščice,ki ima različne okrasne nastavke za krasitev - vzameš tanki cevasti nastavek,v brizgalko (lahko uporabiš tudi slaščičarsko vrečko - jaz si jih kar sama doma "zavarim" iz močnejše plastike,ker je problem najti večje in vzdržljive za večkratno uporabo) daš vročo marmelado (segrej jo z malo limoninega soka) in z nastavkom (plastičen ali kovinski) zabodi v sredino krofa,ter napolni z marmelado (po občutku za količino).Ni pa to nič smešno,zato smo tu,da si pomagamo z raznimi nasveti.Gornji recept je res odličen in prepričana sem,da ti bo uspelo.Želim ti veliko veselja pri pripravi in napiši o končnem rezultatu ter dober tek. LP Škarpina
Popolnoma enostavno. Na testomat nastavim nastavek za brizganje, vanj dam marmelado in potem porinem nastavek v krof. Stisnem ročko da gre marmelada ven. To je meni najenostavnejši način.
lp Vesna
" pinki " kaj se ti je toliko zamerilo pri tem receptu ? Kot hladen tuš deluje tvoja negativna ocena,prosim,vsaj obrazloži kaj ti ni všeč. LP
Hvala vam za nasvete, ampak za to opravilo morata biti dva. Eden drži krof, drugi pa brizga. Drugače si ne znam predstavljati.
LP Mihaela
No, ni čisto tako. Jaz vedno to počnem sama in kar uspe. Če pa rabiš pomoč in če je kdo pripravljen pomagati je pa tudi dobrodošlo.
lp Vesna
Krofe sem delala dvakrat v kruhomatu, čisto po receptu. Po dolgih letih mučnih neuspehov sem požela glasen aplavz. Krofi so krasni na pogled, puhasti in tapravega okusa. Enkratno! Končno smo premagali tudi to oviro.
Lp
Sam nevem.. zakaj je Pinki dala oceno 1,... Morda nevoščljivost..?
Kdo pa še sploh gleda ocene? Se ne spalača obremenjevat zaradi tega, glavno je, da je recept odličen!
Galja
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špinačna solata z rukolo, jagodami, oreščki, feto in sladkim balzamičnim prelivom
Lečina juha in krekerji iz polente