Prispevaj
Shrani
Natisni
Princeske
rahlo pecivo z okusno kremo
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura
5
Sestavine
Količina: 16 - 20 kosov
Krema:
6 dcl mleka
6 žlic sladkorja
4 jajca
4 - 5 žlic ostre moke
1 vanilijev sladkor
Paljeno testo:
2 dcl vode
7,5 dag margarine
10 dag gladke moke
ščep soli
3 jajca
Postopek
Najprej pripravimo kremo. V hladno mleko zamešamo sladkor, rumenjake, vanilijev sladkor in moko. Pristavimo na štedilnik. Najbolje je, da kuhamo v posodi z dvojnim dnom ali nad soparo. Ves čas mešamo, da se ne naredijo grudice. V vročo kremo vmešamo trd sneg iz beljakov. Pustimo, da se krema hladi. V tem času pripravimo testo. V kozici segrejemo vodo, ki smo jo osolili in dodali margarino. Ko zavre, vsujemo moko (ne umikamo s štedilnika)in mešamo, dokler se ne naredi cmok, ki odstopa od posode in kuhalnice. Ohlajenemu testu (lahko je še malo mlačno) primešamo jajce, naslednje primešamo šele, ko je predhodno popolnoma umešano s testom. Na pekač, ki ga obložimo s peki papirjem, polagamo kupčke testa (pomagamo si z dvema žličkama, lahko jih tudi nabrizgamo).
Pečemo na 200 stopinj, dokler niso zlato zapečeni (raje bolj kot manj, v moji pečici 30 minut). Na začetku peke je prepovedano odpiranje pečice, ker vam bodo "padli skupaj". Nikoli jih ne prebadajte z zobotrebcem!
Vroče princeske prerežemo, ohladimo in napolnimo s kremo, lahko tudi s smetano.
Opombe
Princeske lahko polnimo tudi s slanimi nadevi, recimo francosko ali kakšno podobno solato ali s pikantno skuto.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tudi meni so prvič v življenju uspele princeske prav po tem receptu ;)) ampak jih pride malo in so zmanjkale v trenutku, jih bom delala jutri spet in bom dala dvojno ali celo trojno maso. Drugače pa sem vmes naredila tudi kakšno večjo in so se dvignile brez problema; se mi zdi da so bile večje tudi lepše.
Delala sem točno po receptu Dragičke iz dne 14.1.2005, venar mi niso uspele. Mislim, da ni kriva Dragička, vendar jaz sama, ker sem naredila prevelike princeske in so se potem zelo malo dvignile (ker so bile že v štartu prenizke in preširoke), potem pa sem jih po 35 min peke dala ven, opazila, da so še na pol surove, seveda so takoj padle dol, sem jih dala nazaj notri, so se kot zločinec v trilerju še enkrat malo dvignile, a po še nadaljnje pol ure peke, niso kazale znakov spečenosti ali dvignjenosti, zato sem obupala.
Nato sem jih naredila še enkrat po receptu iz knjige Sladice revije Dober tek, ki vsebuje malo pecilnega in tokrat so totalno uspele.
Delala sem jih že parkrat. Po prebiranju komentarjev sem se odločila edino zamenjati moko z ostro. Na peki papir sem nabrizgala ploščate krogce, pa so se dovolj dvignili, da sem jih prerezala in polnila. Na sredi so bili lepo pečeni. Pekla sem jih 25 minut na 220 stopinj. Ko sem pekla drugi pekač, sem zmanjšala na 200 stopinj.
Mi je pa prvo jajce malo "se speklo", ko sem ga dodala masi - beljak je postal bel. Izgleda, da je bila kozica še prevroča. Kljub temu so super ratale.
Naredila sem tudi par labodov (idejo sem našla med slikami od Katke Lopatke). Sliko prilagam.
cau!
moje testo je prišlo redko...kolko gosto more bit??
in kolko casa po tem ko umešaš vsa jajca moras se mešat??
lep pozdrav!
Testo mora biti precej gosto. Nikakor ne sme biti tekoče. Mešaš pa tako dolgo, dokler niso vmešana vsa jajca in se masa poveže v enotno zmes.
Tudi meni se testo ni nič dvignilo in v sredini so bile še malo ovlažene. Enkrat sem jedla princeske, ki so bile bolj mehke in izgledale so kot, da so ocvrte. Je to možno?
Ne vem kaj naredim narobe: Ko "pečene" princeske prerežem na pol se mi zdijo še surove. Kako je to možno?
Potem jih pač prerezane dam še malo nazaj v pečico. Vendar je nato vse testo dosti trdo.
Še enkrat več preizkušen recept-odlično!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ocvrtki s sirom in salso verde
Gratinirani svaljki