Prispevaj
Shrani
Natisni
Princeske
rahlo pecivo z okusno kremo
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura
5
Sestavine
Količina: 16 - 20 kosov
Krema:
6 dcl mleka
6 žlic sladkorja
4 jajca
4 - 5 žlic ostre moke
1 vanilijev sladkor
Paljeno testo:
2 dcl vode
7,5 dag margarine
10 dag gladke moke
ščep soli
3 jajca
Postopek
Najprej pripravimo kremo. V hladno mleko zamešamo sladkor, rumenjake, vanilijev sladkor in moko. Pristavimo na štedilnik. Najbolje je, da kuhamo v posodi z dvojnim dnom ali nad soparo. Ves čas mešamo, da se ne naredijo grudice. V vročo kremo vmešamo trd sneg iz beljakov. Pustimo, da se krema hladi. V tem času pripravimo testo. V kozici segrejemo vodo, ki smo jo osolili in dodali margarino. Ko zavre, vsujemo moko (ne umikamo s štedilnika)in mešamo, dokler se ne naredi cmok, ki odstopa od posode in kuhalnice. Ohlajenemu testu (lahko je še malo mlačno) primešamo jajce, naslednje primešamo šele, ko je predhodno popolnoma umešano s testom. Na pekač, ki ga obložimo s peki papirjem, polagamo kupčke testa (pomagamo si z dvema žličkama, lahko jih tudi nabrizgamo).
Pečemo na 200 stopinj, dokler niso zlato zapečeni (raje bolj kot manj, v moji pečici 30 minut). Na začetku peke je prepovedano odpiranje pečice, ker vam bodo "padli skupaj". Nikoli jih ne prebadajte z zobotrebcem!
Vroče princeske prerežemo, ohladimo in napolnimo s kremo, lahko tudi s smetano.
Opombe
Princeske lahko polnimo tudi s slanimi nadevi, recimo francosko ali kakšno podobno solato ali s pikantno skuto.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Fantastično uspele. Princeske sem pekla prvič,delala po receptu,zelo enostavno za naredit...petica!
V eni knjigi sem našla recept za princeske....14 jajc??!! Jaz sem se za glavo prijela....tako, da jih bom kr po tem receptu delala
Danes sem prvič delala princeske točno po tem receptu. spraševala sem se, le kam bo šla vsa ta krema, ko pa je testa tako malo! pa so bile princeske zelo "požrešne" :) kakšna žlica je končala pa še v mojih ustih. odličen recept in super opisan postopek. pekla sem pa 10 min na 220 stopinj, 10 min na 200 in 10 min na 180. skupaj torej pol ure, narasle so čudovito!
Super! Testo uspelo brez problema, lepo je naraslo in bilo polno lukenj. V kremo sem dodala temno čokolado, ker je bila izražena želja po čokoladnem nadevu in je tudi ta izvedba odlična, res. Kreme je bilo precej, tako da sem spekla še eno rundo testa in je bilo kreme dovolj za vse princeske.
Sem imela pa težavo, da se mi krema ni strdila, rešila sem jo z vrečko želatine in je izpadlo super. Tu mogoče odloča količina moke na žlici. Je pa res treba ves čas mešati.
Eno princesko sem pustila v hladilniku in drugi dan je bila še čisto ok, testo še vedno čvrsto.
Super so!!
Krasno paljeno testo, iz te količine sem spekla poln pekač iz pečice mini princesk oz.profiterolov. Krema je sicer bila po drugem receptu, drugič preizkusim tudi zgoraj navedeno. Slike priložene.
Recept je super... Delala točno po receptu in so uspele fantastične, ravno prav testa kot tudi kreme. Mešala vse zmikserjem, jajca dodajala postopom. mislim da zadeva mora uspeti v vsakem primeru.
Sedaj bom pa naredila samo testo za profiterole.
Pravkar sem jih naredila. Testo mi je dobro ratalo ampak mi ni ravno najboljšega okusa. Glede kreme pa je bila zelo tekoča tako,da sem morala pobrskati po drugem receptu -krema za princeske.
Upoštevala sem,da pečice nisem odpirala v pečico pa sem dala skodelico vode.
Jajca sem umešala še v toplo maso
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rižek z lososom
Špageti z brokolijem in prepraženimi drobtinami z inčuni