Prispevaj
Shrani
Natisni
Princeske
rahlo pecivo z okusno kremo
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura
5
Sestavine
Količina: 16 - 20 kosov
Krema:
6 dcl mleka
6 žlic sladkorja
4 jajca
4 - 5 žlic ostre moke
1 vanilijev sladkor
Paljeno testo:
2 dcl vode
7,5 dag margarine
10 dag gladke moke
ščep soli
3 jajca
Postopek
Najprej pripravimo kremo. V hladno mleko zamešamo sladkor, rumenjake, vanilijev sladkor in moko. Pristavimo na štedilnik. Najbolje je, da kuhamo v posodi z dvojnim dnom ali nad soparo. Ves čas mešamo, da se ne naredijo grudice. V vročo kremo vmešamo trd sneg iz beljakov. Pustimo, da se krema hladi. V tem času pripravimo testo. V kozici segrejemo vodo, ki smo jo osolili in dodali margarino. Ko zavre, vsujemo moko (ne umikamo s štedilnika)in mešamo, dokler se ne naredi cmok, ki odstopa od posode in kuhalnice. Ohlajenemu testu (lahko je še malo mlačno) primešamo jajce, naslednje primešamo šele, ko je predhodno popolnoma umešano s testom. Na pekač, ki ga obložimo s peki papirjem, polagamo kupčke testa (pomagamo si z dvema žličkama, lahko jih tudi nabrizgamo).
Pečemo na 200 stopinj, dokler niso zlato zapečeni (raje bolj kot manj, v moji pečici 30 minut). Na začetku peke je prepovedano odpiranje pečice, ker vam bodo "padli skupaj". Nikoli jih ne prebadajte z zobotrebcem!
Vroče princeske prerežemo, ohladimo in napolnimo s kremo, lahko tudi s smetano.
Opombe
Princeske lahko polnimo tudi s slanimi nadevi, recimo francosko ali kakšno podobno solato ali s pikantno skuto.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Nikoli nisem še delala domače princeske... 1x kot punca (mo, malo mlajša 
) sem naredila iz mesanice za princeske..Žal mi ni ratalo in jih nisem nikoli več upala narediti. Zato sem se zmeraj napotila v IT po že narejene princeske.. Vem pa, da so princeske dosti boljše naslednji dan, ko sem jih predhodni dan napolnila s kremo. Ja, napolnjene princeske se zmehčajo..
Včeraj sem gledala Damijana na TV SLO1.. On je tudi naredil princeske. Priprava je zgledala zelo enostavna. Delal je po skoraj enakem receptu, kot zg. nav.- razlika je le bila pri masli.. dal je 70 g.
No, izgleda , da se bom morala potruditi.. ;-)
Prvič delala princeske, držala sem se točno recepta in so uspele odlično tako testo kot krema. Tudi na pogled so bile super. Recept si zasluži oceno 5.
Včeraj sem jih naredila-paljeno testo po dragičkinem receptu in navodilih,kremo po tem samo da sem delala še rolado silva,in prebrala da se sneg iz beljakov dela posebej.To sem vpoštevala za rolado a za kremo sem dala cela jajca,šele kasneje sem se spomnila da treba posebej.Samo krema je bila odlična.ODLIČNE princeske,naredila sem jih nekoliko manjše da bi jih bilo več .LP.
tudi jaz sem prvič delala princeske, pa me zanima ali tudi vam testo skoraj nič ne naraste - prišle so precej majhne. pa še nekaj - ko sem jih prerezala, sem imela občutek, kot da niso dobro pečene, tako da sem jih dala še za nekaj minut prerezane nazaj v pečico.
sicer sem jih pekla na 200 stopinj skoraj pol ure.
teddy
teddy - drži se recepta, jajca vmešaj posamično v mlačno testo, pečice NE ODPIRAJ (niti pod razno), peci na 200 ali celo več, zapeci raje več, kot premalo, ko meniš, da so že pečene, jih pusti še kakšnih 5 minut v pečici.
Zagotovo ti bodo uspele.
Teddy, če si imela predebela jajca, je bilo jajc preveč in testo preredko, pa se ni vzdignilo. Jaz zadnje jajce (če so debela) stepem in najprej vmešam samo pol.
LP
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Debeli špageti s poletno zelenjavo
Jajčevci z rižkom