Prispevaj
Shrani
Natisni
Princeske
rahlo pecivo z okusno kremo
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura
5
Sestavine
Količina: 16 - 20 kosov
Krema:
6 dcl mleka
6 žlic sladkorja
4 jajca
4 - 5 žlic ostre moke
1 vanilijev sladkor
Paljeno testo:
2 dcl vode
7,5 dag margarine
10 dag gladke moke
ščep soli
3 jajca
Postopek
Najprej pripravimo kremo. V hladno mleko zamešamo sladkor, rumenjake, vanilijev sladkor in moko. Pristavimo na štedilnik. Najbolje je, da kuhamo v posodi z dvojnim dnom ali nad soparo. Ves čas mešamo, da se ne naredijo grudice. V vročo kremo vmešamo trd sneg iz beljakov. Pustimo, da se krema hladi. V tem času pripravimo testo. V kozici segrejemo vodo, ki smo jo osolili in dodali margarino. Ko zavre, vsujemo moko (ne umikamo s štedilnika)in mešamo, dokler se ne naredi cmok, ki odstopa od posode in kuhalnice. Ohlajenemu testu (lahko je še malo mlačno) primešamo jajce, naslednje primešamo šele, ko je predhodno popolnoma umešano s testom. Na pekač, ki ga obložimo s peki papirjem, polagamo kupčke testa (pomagamo si z dvema žličkama, lahko jih tudi nabrizgamo).
Pečemo na 200 stopinj, dokler niso zlato zapečeni (raje bolj kot manj, v moji pečici 30 minut). Na začetku peke je prepovedano odpiranje pečice, ker vam bodo "padli skupaj". Nikoli jih ne prebadajte z zobotrebcem!
Vroče princeske prerežemo, ohladimo in napolnimo s kremo, lahko tudi s smetano.
Opombe
Princeske lahko polnimo tudi s slanimi nadevi, recimo francosko ali kakšno podobno solato ali s pikantno skuto.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Princeske po tem receptu pečem že celo večnost in je to edini recept, ki ga znam na pamet. Po mojih izkušnjah testa ne smemo preveč ohladiti, mora biti še mlačno. Jajca moramo vedno vmešati drugo za drugim. Pečemo na visoki temperaturi, pečice niti pod razno ne smemo odpirati. Raje zapečemo preveč, kot premalo.
Sploh ne razumem, zakaj slovi paljeno testo kot problematično. Meni se zdi zelo enostavno. Samo upati si je treba.
Hvala, hvala, hvaal, za tale recept. Včeraj sem 2x naredila zanič testo za princeske in v hudi stiski pregledovala med recepti na KulSlo in našla tega. Naredila, spekla in uspelo je. Le nadev sem naredila po svoje. Ampak glavno mi je bilo testo! Še enkrat Hvala!
Anja!
Me veseli, da ti je ta recept pomagal. Jaz jih bom za praznike spet pekla, mož pa že sedaj "jamra", da ne znam speči nič drugega, ker mu princeske "gledajo iz ušes". Ga bom zafrknila in jih napolnika s tuninim namazom!
Zelo dober recept. Hitro narejeno, edino to slabost ima ta recept,da preveč hitro zmanjka.Mi je danes prav prišlo,ko sem dobila obisk. Zasluži si oceno 5!
Lp Nenči
Včeraj sem naredila princeske skoraj točno po receptu, le kremo sem kuhala kot klasičen puding (rumenjake stepla s polovico sladkorja, dodala moko in nekaj hladnega mleka ter nato vmešala v vrelo preostalo mleko) in beljake sem stepla s polovico sladkorja, da je bil sneg bolj čvrst, ter to maso vmešala v vroč puding.
Princeske so kar izpuhtele. Odlično!
Naredila sem jiha danes. Popoln uspeh. Delala sem malo manjše, tako da mi jih je prišlo 30. Nisem nič komplicirala. Kremo sem skuhala direkt na plinu. Testo pa je bilo gotovo po dobri minuti mešanja. Jajce pa sem kar z mikserjem zmešala, eno po eno. Edino kar me moti je, daj ih tako hitro zmanjka.
Sama delam iz take kreme (z ostro moko) kremšnite, za princeske pa naredim kremo iz gustina, celih jajc, mleka, sladkorja, vanilije in masla. Na vrh gre seveda sladka smetana. Če katero zanimajo podrobne količine, bomo pogledala v recept. Tudi tako pripravljene princeske so božanske in ni nobene nevarnosti, da bi se recimo krema sesedla - če ni sneg dovolj vmešan.
Danes sem naredila princeske po temle receptu. Testo mi je odlično uspelo krema pa malo manj, bila je preveč tekoča. Nad paro sem jo kuhala približno pol ure in jo neprestano mešala vendar se mi ni dobro zgostila. Ali je nisem kuhala dovolj dolgo? Zakaj se mi krema ni zgostila? Mogoče katera ve? Hvala.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špageti z omako iz bazilike in parmezanom
Kakijeva nevesta