Prispevaj
Shrani
Natisni
Najboljši marmorni kolač
Sestavine
7 jajc
300 g sladkorja
1 ščep soli
1 vanilijev sladkor
2 dl mleka
380 g moke
1 pecilni prašek
1,5 dl olja (po možnosti z okusom po maslu)
3 žlice kakava
3 žlice ruma
Postopek
1. Model za šarklje natančno namažemo z maslom in potresemo z moko. 80 g moke gladko zmešamo z mlekom, da mešanica nima grudic. Preostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav zmešamo z rumom v gladko pasto.
2. Rumenjake, polovico sladkorja in vanilijev sladkor penasto mešamo (vsaj 5 minut), nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato mešanico in počasi prilivamo še olje.
3. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd, a mazav sneg. 1/3 ga s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso, da jo razrahljamo. Nato naložimo nanjo preostali sneg in potresemo moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom. Vse rahlo zmešamo s kuhalnico.
4. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo pasto.
5. Pečico nastavimo na 160 stopinj. Svetlo in temno testo izmenoma naložimo v model in na koncu še rahlo premešamo z vilicami, da dobimo marmoracijo.
6. Pečemo približno 1 uro. S pletilko ali zobotrebcem preverimo ali je kolač pečen. Nato ga pustimo v modelu še 10 minut, da se nekoliko ohladi in ga zvrnemo na mrežo.
Opombe
Zame je to najboljši marmorni kolač, pa sem preizkusila že precej receptov.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Delala sem z navadnim oljem in 6 jajc (ostalo preračunano). Za okrogel model 26 očitno še vedno preveč mase :) volumen med pečenjem se je podvojil. Je res kar nekaj drobencanja, a kolač pride res puhast in sočen! Po dveh urah ga je le še za tretino. Očitno tokrat ne bomo mogli preverit kakšen bi bil po enem tednu ;) Sem že morala forvardirat recept dalje...
Zdi se mi fajn zadeva za zajtrk med tednom, ko ni toliko časa.
Ta recept je res zelo dober.... :) Naredi se ga hitro,enostavno, napaka je le v tem, da ga prehitro zmanjka :)
To je res najboljši marmorni kolač, delala po tem receptu. Odlično +5
slikice so me čist navdušle...:)) ju3 ga grem pečt!!!
kaj če bi ga delala v malem pekaču bi bilo testa preveč? :))
tudi jaz sem decembra naredila prvič ta kolač in je bil resnično okusen..
malaa
jaz sem tudi dala v premajhen kolač in potem mi je skozi zgoraj ko se konca tisti "izrastek" zacelo teci dol na dno pečice in se je v bistvu naredil še en kolaček :P
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jernejev zelenjavni curry
Rižek v poletni solati