Ledeni veter
pecivo je zelo dobro, kremasto in dobro ohlajeno se prilega v vročih poletnih dneh
- 2 uri
- 4,9
Sestavine
Testo:
9 beljakov
30 dag sladkorja
1 jušna žlica jabolčnega kisa
Krema:
9 rumenjakov
4 žlice ostre moke
4 žlice sladkorja
2,5 dcl mleka
3 vanilin sladkorje
25 dag masla
2 sladki smetani (pol litra)
jagode
kivi
Postopek
1. Vse sestavine za testo stepamo, dokler ne postane masa zelo čvrsta. Pečemo v velikem plitvem pekaču eno uro na 150 stopinj na srednji višini v pečici. Pekač obložimo z alufolijo in izdatno namažemo z maslom.
2. Rumenjake stepamo s sladkorjem, dodamo moko, mleko in vanilin sladkor. Počasi kuhamo, da se zgosti. V ohlajeno kremo po žlicah dodajamo spenjeno maslo.
3. Pečeno testo razrežemo na tri dele ter prvo plast testa premažemo s kremo, nanj zložimo sadje in premažemo s stepeno smetano. Ponovimo dva do trikrat. Pecivo postavimo čez noč v hladilnik in naslednji dan uživamo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ledeni veter je odlično uspel. Delala sem ga drugič, tokrat samo z jagodami in je za naš okus še boljši kot prejšnjič, ko sem dala zraven še banane.
pozdravljeni jaz bi to pecivo poskusila pečt te dni pa me zanima ali se tukaj speče eno testo in se razreže na tri dele ali testo razdelimo na tri dele in vsakega posebaj spečemo. se že naprej zahvaljujem za odgovor.lp
Butterfy, pečeš lahko kakor želiš. Lahko enkrat v večjem pekaču in potem razrežeš na 3 dele kot navaja avtorica recepta. V kolikor pa recimo želiš speči kot torto v okroglem modelu potem pa je potrebno peči 3x.
Sem naredila, samo tale krema mi je delala preglavice. Bila je preredka in mi je ven stekla, tako da nisem preveč navdušena. Pecivo je bilo kar okusno, samo ni tako malo dela, kot ste komentirali. Jaz sem imela kar veliko dela s tem, najprej pečenje biskvita, potem stepanje in kuhanje kreme, stepanje smetane, rezanje sadja in na koncu še zlaganje skupaj. Mi je vzelo kar nekaj časa.
jaz sem to pecivo naredila in je odločno dajem petko. Res pa je da je kar nekaj dela s tem pecivom. lp
Jaz bi nekaj vprašala. Ko daš kremo kuhat, jo moreš tudi mešati? Drugače je pa moja sestra enkrat naredila to pecivo in bi mu jaz dala ne 5 ampak 10!
sicer precej packanja, da bi sladica ostala čez noč v hladilniku - misija nemogoče! :)
zelo dobra, zmanjkalo jo je takoj :). 5ka z moje strani (ker višja ocena pač ni mogoča :)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Veganski narezek z nachosi
Pure svedri s paradižnikom in baziliko