Prispevaj
Shrani
Natisni
Ledeni veter
pecivo je zelo dobro, kremasto in dobro ohlajeno se prilega v vročih poletnih dneh
2 uri
4,9
Sestavine
Testo:
9 beljakov
30 dag sladkorja
1 jušna žlica jabolčnega kisa
Krema:
9 rumenjakov
4 žlice ostre moke
4 žlice sladkorja
2,5 dcl mleka
3 vanilin sladkorje
25 dag masla
2 sladki smetani (pol litra)
jagode
kivi
Postopek
1. Vse sestavine za testo stepamo, dokler ne postane masa zelo čvrsta. Pečemo v velikem plitvem pekaču eno uro na 150 stopinj na srednji višini v pečici. Pekač obložimo z alufolijo in izdatno namažemo z maslom.
2. Rumenjake stepamo s sladkorjem, dodamo moko, mleko in vanilin sladkor. Počasi kuhamo, da se zgosti. V ohlajeno kremo po žlicah dodajamo spenjeno maslo.
3. Pečeno testo razrežemo na tri dele ter prvo plast testa premažemo s kremo, nanj zložimo sadje in premažemo s stepeno smetano. Ponovimo dva do trikrat. Pecivo postavimo čez noč v hladilnik in naslednji dan uživamo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Joj, no Rimljanka, lapsus ane... vprašanje se je vrtelo okoli masla, torej kako naj bi se to naredilo...
Torej, kako SPENIMO maslo?
aby: hvala za pojasnila. :
Sladica mi namreč izgleda fantastično, zato bi jo res rada naredila in tudi podrobno sprašujem, NE kritiziram.
odlična sladica v poletnih dneh mnjami :P
Lep pozdrav!
In kako spenimo maslo ? Res bi me zanimalo, saj očitno ne pomeni stepemo - kar sem mislila dokler nisem prečekirala komentarjev.
Se vnaprej zahvaljujem za odgovor.
Naredila kot torto. Uporabila sem jagode in borovnice. Odlično.
Testo sem pekla na treh pekačih naenkrat, brez oboda, ker sicer ne bi mogla vseh treh plasti naenkrat speč, pa se mi je precej razlezlo, tako da sem ga morala obrezat. Plasti testa so bile zato malo tanjše, pa nič hudega.
Za kremo pa malo zmehčano maslo stepemo, ne vem, kako bi ga sicer še drugače lahko spenili.
nb, hvala, ne pečem še dosti časa in zato ne razumem vseh postopkov, samo pa vsak dan zvem kaj novega na kulslo.
Tega peciva mi še ni uspelo speči, bo pa na sporedu... V tem poletju gotovo :D
Predno se lotim te sladice, me zanima koliko kosov dobite iz teh sestavin? Rabim za cca. 18 ljudi. Kakšen kos viška ne škodi, če bi kdo rad pojedel še dodaten kos. Tak da računam, da bi bilo fajn dobit nekje 25 normalnih rezin. Prosim za vaše izkušnje s tem. Hvala
sladica je okusna, vendar je meni prišla malo "pocasta" zdi se mi, da je za to količino testa preveč kreme in smetane
Mene pa zanima ali je nujno potrebno v kremo dati maslo? Nihče namreč ne mara maslenih krem.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Borovničevi cmoki z orehi in pehtranom
Veseli tiramisu