Prispevaj
Shrani
Natisni
Jagodne sanje
Sestavine
Količina: za velik pekač
Za testo:
osem jajc
osem zvrhanih žlic sladkorja
deset zvrhanih žlic moke
zvrhana žlica grenkega kakava
2 vanilijeva sladkorja
4 žlice mlačne vode
2 žlici olja
Za kremo:
1 kg jagod
šest listov želatine
1 navadni jogurt
2 dl sladke smetane
2 žlici sladkorja
Postopek
Iz štirih jajc pripravimo svetlo in iz štirih temno testo. Cela jajca in dve žlici mlačne vode stepamo s sladkorjem, dodamo zvrhano sladkorja na vsako jajce in zvrhano žlico moke. Pri temnem testu namesto žlice moke dodamo žlico kakava. V vsako testo vmešamo tudi vanilijev sladkor in čisto na koncu še po žlico olja.
Pekač obložimo s peki papirjem in pečemo na 180 stopinj okoli deset minut, kot za rulado.
Testo ohladimo na kuhinjski rešetki.
Za kremo narežemo jagode na manjše kose, potem jih skupaj z jogurtom in sladkorjem zgnetemo v kašo. Želatino namočimo v mrzli vodi, ko nabrekne, jo ožamemo in jo na majhnem ognju razpustimo v nekaj žlicah tekočine (voda, sok ali vino). V razpuščeno želatino vmešamo samo nekaj žlic jagodne mase in dobro razmešamo, potem postopoma dodajamo preostalo maso in počasi mešamo, da se želatina enakomerno porazdeli po masi.
Za nekaj časa damo maso v hladilnik, da se začne strjevati.
Svetlo testo damo na dno pekača, ga premažemo z dvema tretjinama jagodne kreme, pokrijemo s temnim testom in premažemo s preostankom kreme. Damo v hladilnik, da se krema povsem strdi. Okrasimo s stepeno sladko smetano in koščki jagod.
Opombe
Če želimo bolj vlažno testo, ga navlažimo s kakšno tekočino, ni pa nujno, saj je testo dokaj tanko in tudi sočno.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
tej_a, natanko tako, kot sem napisala: na en kg jagod le en lonček jogurta (lahko pa daš tudi sadnega z okusom jagode) in toliko smetane za kremo, kot sem napisala. V bistvu sta to dodatka, da je krema bolj mazava, želatino pa jo naredi čvrsto. Lahko pa seveda dodaš več smetane in jogurta, samo potem dodaj malo več želatine.
Ker je ena vrečka želatine predvidena za pol litra tekočine, ta krema pa ni tako zelo tekoča, je ena vrečka dovolj, razen če dodaš v kremo več jogurta in smetane. Potem daj dve vrečki, pa s strjevanjem ne bo problemov. Mamamia
Zelo lepo in verjamem da tudi zelo dobro. Vse pohvale.
V postopku nič ne piše, da je potrebno dat smetano v kremo...ali pa sem jaz slabo prebrala???
Danes delam tole zadevico, recept je padel kot naročen, jagode imam doma, ker sem hotela narediti nekaj jagodnega pa se nisem mogla odločit. Testo je že pečeno. Zvečer pa sledi raport. :)
Sluga, hvala za opozorilo. Res je, pri začetku opisovanja postopka za izdelavo kreme manjka smetana - skupaj z jogurtom in sladkorjem jo zmešamo z zmečkanimi jagodami. Mamamia
Super!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Cheesecake
Polpetki iz melancan