Prispevaj
Shrani
Natisni
Bela pita
rahlo pecivo
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura
4,3
Sestavine
Testo:
35 dag ostre moke
17 dag margarine
7 dag sladkorja
1 dl mleka
1 jajce
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
Krema:
1/2 l mleka
20 dag sladkorja v prahu
15 dag margarine
4 žlice ostre moke
rum po okusu (jaz ga dam kar)
Postopek
Za testo zgnetemo vse sestavine in testo razdelimo na tri enake dele. Vsakega posebej razvaljamo in spečemo na narobe obrnjenem velikem pekaču (ali na peki papirju), zadnjega spečemo v pekaču. Pečemo na 180 stopinj cca. 8 minut - oblati ne smejo porjaveti (naj bodo beli)!! Še tople malo navlažimo z rumom.
Za kremo zavremo mleko in vmešamo moko, ki jo predhodno zmešamo z nekaj mleka (vzamemo od tega 1/2 litra). Mešamo, da se ne naredijo grudice. Kakšnih 5 minut naj vse to vre, potem odstavimo z ognja in mešamo, da se krema ohladi. Dodamo penasto umešano margarino s sladkorjem in rumom.
Na oblat, ki ga spečemo v pekaču, namažemo polovico kreme, nanjo položimo drugi oblat, premažemo s preostalo kremo in pokrijemo s tretjim oblatom. Po vrhu potresemo sladkor v prahu. Pita naj počiva do naslednjega dne, da se prepoji z vsemi okusi.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Oljcek, hvala za razumevanje - vsaj nekdo razume problem in gleda na vprašanje s pozitivne strani.
Valerci, hvala za podatek.
punce, en nasvet za valjanje v pekaču od pečice - ta pri nas vedno deluje - vzameš kozarec od kumaric in z njim razvaljaš testo
Testo sem naredila in je uspel.. vendar krema ni. Postala je preveč tekoča, poleg tega očitno nisem bila dovolj vztrajna pri mešanju, saj so nastale grudice. Tako, da sem brez kreme nekaj potem improvizirala..
Prav žalosti me, ko berem, da vam "bela krema" ne uspeva, da je preredka in podobno.
Anouk, drži se naslednjega:
v posodico vlij 1/2 l mleka, v drugo posodico daj dobrih 5 žlic ostre moke, to prelj z malo mleka - kot pri pudingu (od tistih pol litra) in dobro premešaj. To premešano moko vlij v tisto posodico z mlekom in sedaj daj na ogenj. Z veliko žlico mešaj cel čas, dokler se ne zgosti, mešati moraš, da se ne naredijo kepice ali da ne zagori - to traja tudi 15 minut. Nadev kuhaj na rahlem ognju. Dokler se nadev hladi, občasno premešaj, da se ne naredi skorjica. Ohlajeno mora biti popolnoma, ko prst pomokaš, ne sme biti mlačno!!!!
Posebej umešaj 15 dag margarine in 20 dag sladkorja v prahu. Z el. mešalnikom premešaj ohlajen nadev, ter po žlicah, s sprotnim miksanjem, dodajaj margarino, vlij tudi eno žlico ruma (ne preveč, ker bo takoj tekoče). Daj v hladilnik, da se dobro ohldi.
Pozdravček!
Anouk jaz ti priporočam mešanje z metlico - naredi tako kot ti je svetovala Dragička, moko in malce mleka dobro premešaj in ko ti ostalo mleko zavre vkuhaš moko vanj in na začetku non-stop mešaš.
Pa tudi margarina ne sme biti preveč mehka.
LP
Jaz pa še dodam v kremo, 1 želatino v prahu, da je zasigurno trda.
Begonija, kakšna želatina neki... Če se držiš navodil, ne moreš falit. Čez čas pa že na uč vidiš, kakšna bo krema.
Pozdravček!
A če jest tole zadevo spečem v četrtek, a bo v soboto še dobra? Obiske imam namreč v petek in soboto, pa bi dve muhi na en mah....če razumete?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja iz palačink
Pečenice na leči