Bela limonina pita

Kako vam uspe testo razvaljati v pravokotnik/kvadrat?

V bodoce bom dala manj margarine in tudi sladkorja.

Bionda...Jaz dajem maslo, ker imam zadnje čase nek predsodek do margarine (če pa je pokrovitelj rubrike receptov RAMA, pač mora biti v receptu omenjena margarina, sklepam ), sladkorja pa v testo 10 dag, v nadev pa 20 dag, to je skupaj 10 dag manj, pa je vseeno dovolj sladko. Imam manjši pekač, zato naredim 4 plasti testa. Testo razdelim na 4 dele, ki jih takoj z rokami oblikujem v kvadratke, nato pa te kvadratke na peki papirju zvaljam v velikost pekača. Da dobim ravne robove, viške testa zapognem navznoter na testo in pritisnem, ali pa odrežem. --- Meni je bela pita super, ker jo lahko naredim ob pričakovanih obiskih ali praznovanjih, ko je že itak veliko dela, vsaj dva dni vnaprej.

Pokrovitelj s sestavinami recepta nima prav nič, saj je recept objavljen skoraj 10 let, RAMA pa je pokrovitelj te rubrike kakšen teden dni.

naredila kakšen mesec nazaj in je super fantastic :). največ dela vzame valanje testa, sicer pa tudi, če se med sestavljanjem pite plast testa zlomi, se potem to sploh ne pozna, saj se vse plasti in krema lepo spojijo. prav tako ni potrebno testo nič navlažiti. kakor je, je popolno. za vse ljubitelje limone in kremnih sladic! 5, itak.

Danes narejeno, o d l i č n o!

A bi tole šlo samo z enim rumenjakom namesto celega jajca?

Testo je bilo super. Nič se ni lomilo ali pokalo. Pri kremi se mi je pa maslo nekoliko sesirilo. Najbrž je bil kriv limonin sladkor, ki sem ga uporabila namesto vanilijevega. Sicer okus je bil še vedno vrhunski. Kreme mi je prišlo malo preveč, tako da sem jo namazala še po vrhu... pomojem bi pa ta krema super funkcionirala tudi kot del sladice v kozarčku, skupaj s plastjo piškotov, smetane in sadja. Mmmm.

Pri "puding" zmesi pride 3 velike žlice 75 g moke, zmešat je pa potrebno s precej mleka. V prvo so se mi naredili svaljki, ker je bila mokasta zmes pregosta.

No, končni rezultat je bil kar dober. Izgleda super, reže se se lepo, okus je pa tudi izvrsten.

Pozdravljeni, ravnokar sem naredila to pito, ker sem čez teden naredila približek pite, moja moška pa sta bila najbolj navdušena nad kremo. Testo sem razdelila na dva dela in spekla posamično-15 minut-180st. Sestavine za kremo pa sem prepolovila in je ravno prav, se hladi, jutri poročam. Sem jo čisto malo že probala, zelo, zelo dobra, tudi testo odlično, da o kremi ne govorim, ocena ++5.

Pozdravljeni.

Kakšen pekač ste uporabljali? Ta velik od pečice ali manjši?

Lp

"Biskvit" je v bistvu piškot, ki ga pečeš na narobe obrnjenem velikem pekaču iz pečice. Sami diski naj bodo pa bistveno manjši, sicer ne bo dovolj testa za 3. Sama za mero uporabim kar veliko kuhinjsko desko, kjer potem pecivo sestavim, hladim in narežem. Približna velikost diska je 35 x 20 cm. Da se pecivo lepše sestavi na peki papir narišem pravokotnik v primerni velikosti, papir obrnem (da ne valjam na sledeh kulija), potem pa med dvema papirjema zvaljam vsak disk posebej. Razvaljam malo večje od narisanega modela, nato pa rob peki papirja na označenih delik zapognem skupaj s testom, da pridejo ravni robovi. Testo stehtam in razdelim na 3 enake dele, da je lepo enakomerno.