Prispevaj
Shrani
Natisni
Šmorn (cesarski praženec)
okusna jajčna jed za zajtrk
30 min
4,9
Sestavine
2 jajci
3 dag sladkorja
12 dag moke
malo soli
1/4 l mleka
rozine, namočene v rumu (po želji)
Postopek
1. Beljake ločimo in naredimo sneg, ostale sestavine pa zmešamo in na koncu dodamo še sneg iz beljakov ter premešamo.
2. V ponvi stopimo maslo in nanj vlijemo precej na debelo maso. Ko malo zakrkne, testo potresemo z rozinami, ki so bile namočene v rumu.
3. Ko je spodaj že lepo rjavo zapečeno, razrežemo na nekaj manjših delov (4) in obrnemo, tudi če je zgoraj še malo tekoče.
4. Ko se popeče, ga z vilicami raztrgamo, vendar ne na drobno in še nekaj časa mešamo na ognju, da se lepo zapeče. Potresemo s sladkorjem in postrežemo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ko sem spekla šmorn po tem receptu, sem ugotovila, da ga prej sploh nisem znala pečt! Čudovit recept, šmorn se kar topi v ustih in kliče po "še bi".
A nebi bil še bolj rahel z malo pecilnega? Jaz ga vedno dam.
Mislim, da ne bi bilo odveč posebej poudariti, da se šmorn peče na srednji temperaturi (jaz delam na 5-4 od 9/ind) in to kar po 10 min na vsaki strani. Se mi je že parkrat kar malo pržgal.
Jaz delam po podobnem rec. (110 g moke), dodam le še burbonski vanilij, 1 žlico mascarponeja, malo rumčka, včasih cimeta), skratka res odličen, znotraj sočen, zunaj hrustljav, zraven dam dobro mero ogrete domače borovničeve ali jagodne marmelade.
Za koliko oseb priblizno zadosca ta masa? Hvala☺
Super recept. Smorn je bil rahel, postopek pa tako nazorno opisan, da nisem mogla faliti. Moji so ga zelo pohvalili. :) Bravo avtorici recepta.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Brownie z marelicami
Zvezdice alla Alfredo