Marelični cmoki iz skutnega testa
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
12 marelic
14 dag ostre moke
25 dag skute
4 dag masla
malo soli
1 rumenjak
12 kock sladkorja
Postopek
Dobro pregnetemo skuto, rumenjak, moko, maslo in sol. Testo zavijemo v folijo in damo za 1/2 ure v hladilnik.
Iz testa napravimo valj, ga razdelimo na 12 kosov in oblikujemo 12 cmokov. V vsakega damo marelico in kocko ali žličko sladkorja.
Kuhamo jih v slanem kropu 6-9 minut.
Nato jih na krožniku pokapamo s stopljenim maslom.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Odlično testo! Ponavadi naredim s kilo skute, pa vse zmaženo. Nadevam pa kakor kdaj, z zmrznjenimi malinami ali pa s kakšnim sadjem iz kompota, ali pa jih pustim prazne, v vsakem primeru gredo v slast.
Zelo dobro! In zelo onostavno za pripravit. Dala sem celo jajce, ne samo rumenjaka, in ni bilo nič narobe.
Nujno! Ali dam lahko v te cmoke tudi navadno moko, kajti ostre nimam?
Sem jih poskusila delati, ampak sem jih naredila kar z navadno moko in ne ostro. Zelo so dobri,... Samo iz ene mase sem naredila 8 cmokov.
Božanski cmoki! Delala sem dve masi, eno iz pirine moke (zase) in eno iz bele moke (za ostale). Namesto marelic sem dala kar slive. Ravnokar sem pojedla tri s prelivom iz vroče marmelade brez sladkorja. Njam! Hotela sem jih slikat, a so prehitro izginili neznano kam Bom slikala naslednjič (nekaj jih je šlo še v skrinjo) in poslala slikico.
Ocena 5+!
Kot sem obljubila, slikica je poslana oziroma dve slikici ;) Danes sem jih zopet delala, super!
Danes preizkusila. Sprva je kazalo, da bodo razpadli, a so se v vodi tako dobro "učvrstili", da so bili zares odlični.
Odlični cmoki in hvaležna sem za objavo tega recepta. Vendar pri najboljši volji mi iz te mase ni prišlo 12 cmokov. Delala sem iz marelčnih polovičk in jih je prišlo samo 8. Drugič bom delala iz dvojne mase. Ocena + 5.
Lep dan.
Tudi jaz delam take cmoke že vrsto let, ko sem enkrat ugotovila kako enostavni so za pripravit. V testo dam celo jajce in malo več moke, da lahko testo razvaljam, razrežem na kvadratke in nanje polagam sadje ter naredim cmok.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mandljeva juha ajoblanco
Lazanja z genovskim pestom, stročjim fižolom in krompirjem