Biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol

struktura in okus biskvita sta odlična.. me pa zanima zakaj vedno ko pečem biskvite se na vrhu naredi 'lok', da je biskvit privzdignjen in da ni raven? ali se to dogaja tudi vam?

hvala in lp :)

anja12345, zmanjšaj temperaturo.

Anja,če se ti vseeno naredi kupola..biskvit ko je pečen obrni na glavo..tako boš imela zgornji del raven :)

Vedno to naredim, ko se naredi kupola, vendar je včasih prevelika in čudno izpade:)

še malo izkušenj rabim pa bomo vidli :D

anja, a namažeš tudi stene pekača, preden daš vanj testo?

spodaj dam peki papir, notranji rob pekača pa seveda namažem.. kar koli je.. maslo,margerina,mast.. vedno

Anja ,ne smeš mazat,ker potem testo drsi in se ne vzdigne...

kdor je ta recept oceno z 3 in 4 pol ne vem no kaki recept bi bogo za njih biti,ker to je najboljši,najenostavnejši in najhitreje narejen biskvit in nikoli res nikoli se mi ne nardi nobena kupola,namreč jaz kr dam not celih pet jajc in sladkor in to miksam da se speni pol dam pecilni pa po žlicah moko,olje in mleko (ne dajem vode je boljše z mlekom) počasi dolivam in miksam da je fajno gladko testo v pekač zmerom dam peki papir in nikoli ga ne namažem,ko je pa pečen pa ga pokrijem z krpo,da se ohladi in pol komaj zvrnem in odstranim papir in je res fenomenalen biskvit čista 5 kaj 5 =D 10

mene pa zanima če lahko dam moko brez glutena,ker snaha ima celiakijo...in češnjeva fila s smetano?

Biskvit za torto pripravim tako ,da nikoli ne dajem pecilnega praška ampak (jajca zmiksam,najmanj 10 minut da se visoko dvigne masa nato dam vse ostalo ) potem dam v pekač za 45 minut v pečico in pustim da se počasi ohladi nikoli ne pade biskvit,ker pri mešanju beljokov z rumenjaki sprejmejo veliko zraka.

L.P. Drago