Mini sirovi bureki

Name: Mini sirovi bureki
Total time: 180 min
Yield: 30 kosov
Ingredients: 1 paket vlečenega testa za burek; 500 g skute; 4 jajca; 2 kisli smetani; sol; 50 g stopljenega masla; 5 žlic kajmaka (ne poznam slovenskega izraza); 5 žlic naribanega sira (takšnega, ki se dobro topi)

majhni bureki s skuto

jade

ogledov: 143 942

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 kosov

1 paket vlečenega testa za burek

500 g skute

4 jajca

2 kisli smetani

sol

50 g stopljenega masla

5 žlic kajmaka (ne poznam slovenskega izraza)

5 žlic naribanega sira (takšnega, ki se dobro topi)

Način za kuhanje

Postopek

Zmešamo jajca, skuto, sir, kajmak in kislo smetano, stopljeno mlačno maslo in posolimo po okusu. Potrebujemo okoli 7 plasti testa. 1 plast testa položimo na alufolijo (velikosti testa) in ga na tanko namažemo z nadevom, pokrijemo z drugo plastjo in nadaljujemo, dokler na zmanjka testa. Na vrhu je nadev. Če smo mazali na tanko nam ostane malo nadeva, ki ga prihranimo. Vse skupaj zvijemo v rolado, trdno zavijemo v alufolijo in damo za par ur v hladilnik. Rolado odvijemo iz folije in jo z ostrim nožem narežemo na 3 cm debele rezine. Velik pekač iz štedilnika obložimo s papirjem za peko in nanj naložimo rezine (med njimi naj bo malo razmika, ker malo narastejo). Rezine po vrhu pomažemo še s preostalim nadevom in pečemo 15 do 20 minut pri 190 stopinjah oz. dokler ni pečeno. Postrežemo.

Opombe

Mini bureki so še boljši, če jih pripravimo z domačo skuto.

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Več predlogov

#božič #valentinovo #novo leto

#pomlad #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#kosilo #malica #večerja

#glavne jedi #tople predjedi

#jedi s sirom

Mnenja o receptu

živica

kuha že od: 28.11.2002

Št. objav: 307

Za moj okus je za take in podobne jedi najprimernejša prekmurska, grudasta skuta (ki jo imam sama poleg Hoferjevega cottage cheesa tudi sicer najraje z jogurtom, marmelado itd.).

uporabno

A.Jerneja

kuha že od: 1.8.2006

Št. objav: 57

Jade!

Bureki so neopisljivi! Sama sem sicer uporabila 5 plasti testa, ampak so bili vseeno odlični. Res vse pohvale :)

uporabno

lila

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 78

Kakšni nepomembni problemi - pitulice, buteki....., jaz samo vem Jade, da so ti tvoji bureki odlični, pa naj se imenujejo kakor koli. Pravzaprav pa želim samo povedati, da sem jih jaz uspešno razrezala z električnim nožem.

uporabno

urskac

kuha že od: 27.2.2006

Št. objav: 85

Joj! Jaz sem jih pa naredila danes zjutraj, da jih bom zvečer spekla in ne boste verjeli, pozabila sem dodati sol. Zdaj sem se v službi spomnila. Kaj mislite, če jih potem solim malo po vrhu, pa če solim preostalo maso, ki je ostala za nadevanje vrha burekov...

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Tudi meni se je že to zgodilo, potem posoli po vrhu pa bo pa še malo tisto maso za na vrh.

uporabno

urskac

kuha že od: 27.2.2006

Št. objav: 85

OK. Bom poročala kako je izpadlo! Sem pa besna sama nase...

uporabno

Zvončica

kuha že od: 20.7.2006

Št. objav: 170

A ni kajmak - kajmak? Tisti z ljubljanske tržnice je dober (mlad in ne preveč slan).

uporabno

katti

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Zaenkrat je kajmak še kajmak.

uporabno

urskac

kuha že od: 27.2.2006

Št. objav: 85

No moji bureki so kljub temu, da jih v štartu nisem solila in sem jih šele pred peko, odlično uspeli. Kajmak sem jest kupila kar pri najboljšem sosedu...

uporabno

katyka

kuha že od: 20.1.2007

Št. objav: 14