Prispevaj
Shrani
Natisni
Cmočki šarenke v žametni bučni juhi
Kruhovi cmoki
Sestavine
8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha
100 g čebule
100 g prekajene slanine
1-2 žlici masti, masla ali olja
3 jajca
cca. skodelica mleka
2 žlici kisle smetane
1 žlica zelenega peteršilja
2-3 žlice moke
sol
drobtine
maščoba za zabelo
Postopek
Na maščobi zlatorjavo popečemo sesekljano čebulo ter na majhne kocke narezano prekajeno slanino. Dodamo še na kocke zrezane žemlje ali kruh in še malo popečemo. Preložimo v drugo posodo, ohladimo in prelijemo z v mlačnem mleku razžvrkljanimi jajci in kislo smetano. Pritresemo peteršilj, poprašimo z moko, po potrebi dosolimo, rahlo premešamo in pustimo, da se tekočina vpije. Z rokami oblikujemo cmoke velikosti teniške žoge.
Skuhamo jih v slanem kropu v približno 10. minutah.
Kuhane zabelimo z na maščobi popečenimi drobtinicami.
Ponudimo jih k mesu z omako, kakšni prikuhi ali solati.
Opombe
Tako pripravljeni cmoki niso pacasti, ker so žemlje (ali kruh), predno prilijemo mleko, popečene na maščobi.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
In za koliko oseb je ta recept?
Pa še eno vprašanje - tisti, ki kuhate štruco v prozorni foliji: ali je zavijete bolj na rahlo, ker masa malce kipne, ali že v štartu bolj na trdno?
Odlični!
Naredila sem danes tele cmoke. Mmm, tolk so bli dobri, da smo jih lahko tud samostojno jedli. Mislim, da je blo mal več čebule noter, pa brez kisle smetane, ker jo je zmanjkalo, pa je kljub temu uspelo.
Ker se mi ni dalo delat cmokov, sem oblikovala štruco, jo zavila v folijo in kuhala prb. 20min. Folijo pa sem res fajn zategnila okoli. potem pa zavila še v kuhinjsko krpo. Nič se ni razkuhala, potem pa sem samo lepo narezala šnitke.
Fantastičen recept. Odlična ideja kako dobro porabit star kruh. Svoj čas sem vedno naredila drobtine, pa mislim, da se bom večkrat zdaj kar tega lotila.
Didica, prihodnjič daj testo v vrečko za pečenje mesa, zaveži, pa nič je ne prebodi. Po polovici časa kuhanja jo obrni in skuhaj do konca. Preverjeno super deluje.
Rimljanka. Hvala za nasvet!
Verjetno bo veliko lažje spravit cmok iz vrečke kot pa iz folije. Sm si kar mal prste spekla, ko sem hotla odstranit tisto folijo spodaj pa vroooči cmoki. Na vrečko pa tud pomislila nisem ;)
Didica jaz jo pečem,isti recept,za vijem jo v peki papir ,ne folijo ker se sprime in jo dam pečt na 200 približno pol ure..če jo kuham ,jo zavijem v prozorno folijo ali pa kot pravi rimljanka v vrečko ...
Vedno delam cmoke le po tem receptu, ker so res odlični.
tudi jaz delam tako, vendar dodam še muškatni orešek.
Kaj pa iz temnega kruha? Pride tudi dobro? Ali je potrebno imeti le bel kruh?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Piščančja juha s tortelini