Prispevaj
Shrani
Natisni
Prazolio
zavitek iz govedine in pora
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
4,9
Sestavine
Količina: okrogel pekač premera 28 cm
300 - 400 g kuhane govedine
300 - 400 g pora
2 jajci*
500 g kor
sol
olivno olje
*lahko tudi brez jajc, skoraj nobene razlike ni
Postopek
Kuhano govedino drobno sesekljamo (ročno) in jo na olivnem olju prepražimo.
Por narežemo na kolobarčke in ga čez čas dodamo mesu, solimo in dušimo toliko časa, da por upade.
Ohlajeni masi dodamo dve celi jajci.
Premešamo in namažemo po testu (ne preveč).
Zavijemo in polagamo v okrogel, z olivnim oljem pomaščen pekač, od zunanjega roba proti sredini. Na koncu testo premažemo z mešanico olja in mineralne vode.
Pečemo v ogreti pečici pri 200 stopinjah 30 minut, oziroma toliko časa, da rahlo porjavi.
Zraven se prileže kozarec črnega vina.
Opombe
To je topel prigrizek, ki ga ima rado staro in mlado. Tudi ko se ohladi, je še vedno zelo dober.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
zanima me ,ali je že katera poskusila to zamrzniti in kasneje pogreti v MV.
Danes naredila.Zelo navdušena familja hvali to dobroto. Se bom morala večkrat boriti za kos govedine iz juhe v nedeljo, da bom lahko tole spekla. Naši imajo tudi samo govedino zelo radi.
Bernarda,
odlično se obnese zmrzovanje in sicer v surovem in pečenem stanju. Osebno zmrzujem surovo in sicer v primeru, da mi zmanjka pristora v posodi v kateri pečem. Dve do tri preostale "štange" zvijem v eno manjšo posodo in dam vse skupaj v zmrzovalnik, tako da ima obliko kot jo potrebuje za peko. Ko zmrzne, posodo odstranim in dam v PVC vrečko i n nazaj v zmrzovalnik. Pečem pa potem kar zmrznjeno. Pečena prazolia nam pa nikdar ne ostane, tako da nimam kaj zmrzovat. Ja, če bi pa delala z namenom nekega slavja, da vse naprej pripravimo, je pa vsekakor izvedljivo.
marja44
Jaz delam prazolio vedno v večji količini kot je v receptu ( naimaj iz kile ali več) Takrat kako malenkost odvzamemo, za eno solatko za moža. Drugače pa smo vedno brez problema porabili govedino ( goveja župca, kos govedine , hrenova omaka, restan krompir, zelena solata- slovenska klasika....ali pa kos kuhane govedine, pire krompir in podmetena kisla repa,... pa seveda govedina v solati...to smo imeli zelo radi... ampa ne pride tako kmalu na vrsto..
Je pa veliko ljudi, ki obožuje juho, z govedino pa ne vedo kam. Za take je pa prazolio sploh idealka.
Sem se malo preveč razpisala ;)
Super. Testo sem naredila sama, takega kot za burek, in mi je odlično uspelo.
Sem probala narediti tudi z mletim prepraženim mesom in pa porom, je dobro, vendar se ne more primerjati s kuhano govedino.
Bomo ostali kar pri tvoji originalni varianti, aki.
tilenboc
Ja imaš prav, ni ga čez originalni recept. Zanimivo je to, da je samo par sestavin. pa dajo tako popoln okus.
Če sem odkrita imam najraje take recepte z manjšim številom sestavin. Tako lahko okusiš kaj ješ.
Isto velja za začimbe. Seveda so tudi izjeme, ampak redke.
Kore, sem nadomestila z vlečenim testom. Tudi jaz imam rada recepte, ki ne vsebujejo veliko sestavin in da so enostavni za pripravo, v celoti se strinjam z Aki.
Na kratko, odlična sprememba.
lp
Dodala sem slikico "prazolia", ki ni čisto po receptu, je še s skuto. Delala pa sem iz listnatega testa.
katka
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljav piščanec iz pečice
Gratinirani svaljki