Tzatziki - grški dip

Mi se pri Tzatzikiju odrečemo vegeti, obvezno pa dodamo žlico olivnega olja, tako da omaka še pridobi na aromi. Mamamia

Mi se odrečemo tudi skuti in dobimo lažji in osvežilnejši tzatziki, kar je poleti še posebej dobrodošlo, nikakor pa se ne odrečemo olivnemu olju!

Lp

Pravzaprav tudi jaz cacikija ne delam s skuto ampak samo s kislo smetano in jogurtom, tako jo vsaj delajo v Grčiji, ampak nisem posebej omenjala, ker je predlagani recept pač s skuto.

dela pa ena naša znanka super omako za k jedem z žaru tako, da kisli smetani in jogurtu (v razmerju 2:1 za smetano) doda strt česen, sol in bel poper, pa žličko majoneze ter veliko svežega drobnjaka ali pa drobno narezano mlado čebulo. Tudi dobro. Včasi to prelije čez trdo kuhana jajca, ki jih prereže na pol in s prerezano stranjo položi v plitvo skledo, čez pa prelije to omako. Ne rabiš niti mesa za dober obrok.

Mamamia

jaz to jed najraje naredim z malo jogurta in dobro razmešane skute - ter seveda z olivnim oljem in veliiiiko kopra - svežega ali suhega. Skoraj ni bolj osvežilne jedi za poleti, kot je tale....parira ji le svež ohlajen paradižnik (domač!) z mozzarello in baziliko :) Njam, komaj čakam poletje!

Mislim, da je ta prav grški tzaziki narejen iz grškega jogurta. Ampak tudi pri nas ponavadi malo zimproviziramo... Dodaja pa se še svež koper in limonin sok.

===

V Sparu se dobi "grški jogurt" 500 g pakiranje. Zanima me, če ga je kdo že sprobal za Tzatziki?

Čao!

Jaz sem kupila grški jogurt v sparu - veliko cenejša, pa nič slabša varianta je jogurt + kisla smetana.

Kot preliv za k mesu tudi pri nas uporabljamo mešanico kisle smetane, jogurta, kisa od vloženih kumaric, nasekljanih kumaric, origano, drobnjak ... v bistvu kot ena lahka tatarska omaka. naslednjič bom poskusila dodati še olivno olje....

jaz sem včeraj naredila po receptu: 1 jogurt(180), 1 kisla smetana (180), 2 kumari narezani na trakove in ožeti, 5 strokov nasekljanega česna, žlička soli, malo popra malo kopra. in je ODLIČNO! olivnega olja nisem dodala, ker se mi zdi že smetana dovolj mastna za tako lahko jed. pa tudi moj princip kuhanja je - čim manj okusov :)

se pa res odlično poda k jajcem, ali pa kuhanemu/pečenemu krompirju.

ja - in zadnjič sem po tv gledala, da grki zmeraj olupijo kumaro samo na pol, da dajo olupki lepo zeleno barvo.

bom pa naslednjič probala še s skuto - morda manj mastno, da bo bolj kompaktno - kot namaz za na kruh?

jaz pa obožujem tzatziki in česnov kruh(garlic bread)- tako sem ga jedla v Grčiji in ni stvari, ki bi bolj pasala zraven. Jaz kruh malo namočim(čist malo) v mešanico olivnega olja in česna, nato pa hrustljavo zapečem v pečici. In potem še na toplega mažem tzatziki. Mnjaaam.

Danes pripravljeno, danes pomazano s prsti!!! Zelo dobro paše k žaru. Dodala sem kar precej česna-pol stroka in olivno olje in brez vegete. Prav za ta čas!