Prispevaj
Shrani
Natisni
Nadevana francoska štruca
Sestavine
40 dag šunke
40 dag šunkarice
40 dag posebne salame
40 dag mortadele
40 dag suhe salame
en kozarec kislih kumaric
40 dag korenja
8 jajc
kapre (en kozarec)
fileji inčuna (en kozarec)
2 do 2,5 kg masla ali mehkega sira za mazanje
6-10 francoskih štruc
Postopek
Jajca in korenje skuhamo in počakamo, da se shladi. Vse sestavine narežemo na čim manjše kockice ter jih zmešamo skupaj in dodamo maslo ali sir, katerega smo pred tem imeli na toplem, da je postal bolj mehak. V nadev lahko dodamo tudi sredico francoskih štruc, nato jih nadevamo. Postavimo jih na hladno za par ur ali čez noč in nato režemo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jaz francoske štruce polnim z nadevom, ki ima za osnovo francosko solato z veliko kuhanega graha. Vedno uporabim tudi nekaj kruhove sredice za primerno gostoto. Večkrat naredim različne nadeve, tako da osnovi dodajam, kar pač imam v hladilniku. Velikokrat uporabim hot dog štručke, ker jih je lažje polniti. Vedno mora biti ena polnjena tudi z morskimi okusi. Super zadeva, posebno če pričakuješ goste, saj lahko vse pripraviš en dan prej in se potem v hladilniku vse lepo prepoji.
mene pa zanima, koko izdolbeš veliko fransosko štučko oziroma koko si pomagaš da je lažje izdolbeš.
lp
Ta recept je pa kar... ho-ho-ho...!! Kar 5 krat po 40 dag...? Se pravi, kar 2 kili... pa spet 2 - 2,5 kg masla? Se človek kar ustraši.
Jaz polnjene francoske delam takole: vzamem enake mere - naribana salama (poli, šunkarica...), naribana kuhana jajca, naribane kumarice, sredica in štručke, majoneza, kisla smetana... V druge pa dodam še slane inčune ali pa kar ribice iz konzerve.
Trdo francosko štručko prerežem na pol, z dolgo žličko izdoljbim in vlečem ven sredico, potem jo napolnim z nadevom, zavijem v folijo in spravim v hladilnik. Naslednji dan je odlična.
Pazite, nikakor ne vzeti mehke francoske - lomi se in ne moreš polniti.
Pozdravček!
Jaz si pomaga malo z daljšim nožem, malo pa z daljšo kuhalnico, da lažje izdolbem štruco. Navadno jo prerežem na pol in odrežem oba krajčka, pa se malo pomatram, pa gre.Res pa nikoli ne delam več kot tri štruce. Res pa je treba paziti, da vzameš trde štruce!
LP
Sedaj ste me pa,ali nisovse francoske štruce trde,ko grem v Ljubljano jih kupim v Lecleru in še nikoli niso bile mehke.Delam jih tako ,vse kot za francosko solato samo razen krompirja dam salamo .Ko jih drugi dan režem izgleda kot mozaik.
lp goga
Ja na žalost obstajajo tudi mehke francoske štruce - dobi se jih v Tuš-u :)
kako jaz izdolbem štruco? Prerežem jo na pol in nato s kuhalnico vrtam dokler ne izvrtam vse sredice.
Mene pa zanima na kakšne rezine narezete štručke , jaz jih še nikoli nisem pripravljala.Rabim ideje za sinov prvi rojstni dan.LP
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Toscanska panzanella
Sladki greh