Prispevaj
Shrani
Natisni
Mediteranski šarkelj
slana varianta šarklja - origano, sušen paradižnik, pršut, mocarela, feta, olive ...
1 ura
Sestavine
Količina: za osem oseb
Postopek
Pečico vključimo na 175 do 180 stopinj.
Moko in pecilni prašek presejemo.
Pršut in šunko narežemo na manjše kose, mocarelo naribamo, feto razdrobimo, paradižnik, olive in kumarice sesekljamo, baziliko natrgamo na manjše koščke ter vse sestavine v skledi rahlo premešamo.
Jajca penasto stepemo, dodamo olje, origano, sol in poper, potem postopoma vmešamo še moko s pecilnim praškom. Ko je testo lepo gladko, vmešamo preostale sestavine.
Model za šarkelj namastimo in potresemo z moko, odvečno moko stresemo iz pekača. Testo naložimo v pekač in z njim nekajkrat udarimo po podlagi, da se testo lepo sesede.
Damo v pečico in pečemo 30 do 40 minut, proti koncu lahko temperaturo nekoliko zvišamo, da se šarkelj nekoliko zapeče.
Če je pečen, preizkusimo z zobotrebcem ali iglo - če na njem (njej) ni testa, je šarkelj pečen.
Ko ga vzamemo iz pečice ga pustimo v pekaču počivati deset minut, potem ga zvrnemo in ohlajenega narežemo na rezine.
Opombe
Sestavine dodajamo poljubno - naslednjič bom dodala sesekljane inčune in kapre, od začimb namesto bazilike morda malo rožmarina.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kako pa pride sredica - suho, prepečeno? Glede na sestavine se bojim, da zna znotraj izpasti pocasto, to mi pa ni preveč všeč ...
Ta šarkelj pa je čisto po mojem okusu..se bo pekel.
Ne, ni bil pocast, malce je spominjal na ne prevč rahel kruh, čeprav je testo brez kvasa. Ni rahel in penast, niti pocast in trd, niti ne suh, nekako ravno prave strukture je.
Sem ga naredila in je super recept.Uporabila sem sir brez laktoze ,ker je bila masa malo pregosta sem dodala še prb 2dl riževega mleka ampak okus je bil božanski solila nisem nič ker je bila že šunka dovolj slana.Je pa res kolač okusen in nekaj posebnega
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti Bavette z genovskim pestom, sušenimi paradižniki in cvetačo
Kakijeva nevesta