Zvezdice alla Alfredo
Vložena pečena paprika
paprika v kisu
- 3 ure
- 5
Sestavine
rdeča paprika
kis, sol, sladkor in voda
Postopek
Paprike razpolovimo, jim odstranimo seme in jih polagamo v pekač (tako, da je prerezana stran spodaj).
Naložimo jih eno do druge, pokrijemo z alu - folijo in damo peči. Ko so pečene in gre kožica lepo stran, jih olupimo in zložimo v kozarce ter zalijemo z mešanico vročega kisa (8 dl vode, 2 dl kisa za vlaganje (če je kis 12%) v primeru, da je kis 9%, pa je razmerje 7-3 (ali pa po okusu) in 1 žličko soli in 1 žličko sladkorja).
Vroče zapremo s pokrovčki in shranimo!
Opombe
Ponavadi jaz kozarce, ki sem jih napolnila in zaprla, dam v pečico ogreto na 150 stopinj, ko so vsi kozarci noter, jo ugasnem in počakam, da se počasi ohladijo!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Preverjeno odlično, sem imela priliko poskusit avtoričin shranek. Letos zanesljivo naredim paprike po tem receptu.
Val -koliko paprike rabiš za eno mešanico tekočine to je 1 liter kot sem razbrala iz podatkov? Takrat ko si bom privoščila pečeno papriko odprem kozarec pa se doda samo česen in peteršilj ali še kaj drugega.
Uporabimo pekač iz pečice, torej jih tudi pečemo v pečici, pokrite z Al folijo, ki jo podvijemo pod pekač. Paprike se krasno lupijo že vroče (če vaši prsti zdržijo vročino), sem preizkusila.
Ker mešanice kisa ni težko narediti (če pa ostane, jo shranimo za prihodnjo priliko), je skoraj vseeno, koliko kisa naredimo. Ker pa je paprika kar na tesno naložena v kozarčke, kisa ne pride veliko. Po spominu - v kozarčku, ki smo ga pojedli je ostala dobra tretjina tekočine. Po mojih predvidevanjih liter kisa zadošča za 3 do 4 klasične kozarce.
Če se motim, me bo val popravila.
Če ima te ventilacijsko pečico, lahko khrati pečete papriko v 2 ali 3 pekačih.
Draga lunika:
Pečem jih pri cca 200 stopinjah in tako dolgo da so pečene,oz da se koža lepo da odstranit!
Na uro pa žal nisem gledala!
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ocvrte brizgane palčke (churros)