Prispevaj
Shrani
Natisni
Polnozrnati peresniki z omako iz bučk, čebule in mandljev
Bezgov sirup
sirup iz bezgovih cvetov
1 ura 15 min
5
Postopek
1. Vodo prekuhamo in pustimo, da se ohladi.
2. V vodo položimo oprane bezgove cvetove in pokrite pustimo namočene 24 ur.
3. Drugi dan vse skupaj dobro precedimo (jaz precedim skozi gazo). V precejeni sok vsujemo sladkor in citronke ter mešamo, dokler se sladkor in citronke popolnoma ne raztopijo. Ko je popolnoma raztopljeno, sirup vlijemo v steklenice.
Opombe
Jaz uporabim steklenice od kisle vode (plastične) ker jih je najlažje oprati. Sirup je precej sladek. Iz ene količine dobimo približno 5 - 6 l sirupa.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Po tem receptu sirup delam že 5 let in vedno je bil super. Ampak, letos sem poskusila in imela cvetove namočene 45 ur in izkazalo se je, da je to bila napaka. Sirup je sedaj bolj rjave barve in slabšega okusa. Tako, da ne priporočam namakanja teko dolgo. Hvala
Kako dolgo namakate cvetove bezga? 24 ur ali 48?
In še eno vprašanje: ali lahko te domače sirupe pijejo tudi mali otroci?
Ne vem , zakaj ne bi smeli, saj v njih ni alkohola.
Jutri bo nared moj sirup .... moj recept pa je tak, da namesto 3 l vode, dam 2.5 l vode in 1/2 l domačega vina, Refoška ali Malvazije. Odličen okus.
Verjetno je ta sirup dober a ne sme se pozabiti dodati, da odstranimo vse peclje tako, da ostanejo le cvetovi, ker bo sirup sicer malo bolj grenek. Poenostabim vso proceduro, ker zmesam vse skupaj (vodo, cvetove, sladkor in limono) in pustim stati dva dni in dve noci s tem, da mesam od casa do casa, da se sladkor lepo stopi. Ostala procedura je enaka tvoji. Pozabila si pa povedati, da se ta sirup ne sme vstekleniciti v plasticne steklenice, ker sirup v plastiki zavre in steklenica eksplodira. Moj sirup je vedno zelo dober in gost. Na zalost pa ga letos nisem uspela narediti zaradi prevelikega dezja. Cvetovi so tako izgubili ves cvetni prah in porjaveli so. Bom pa naslednje leto zopet naredila.
Lep pozdrav.
Sirup se lahko hrani v PVC embalaži, le za ustrezno čistočo je treba poskrbeti. Je pa res, da je to s stekleno lažje.
Eden starejših preverjenih receptov, ki se uporabljaja kar nekaj časa. Tudi jaz vedno povečam število cvetov.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki v curry omaki z ohrovtom