Prispevaj
Shrani
Natisni
Rižota z morskimi sadeži a la Orlando
Sestavine
Količina: Za 4 osebe
400 g morskih sadežev:
lignji, klapavice, kozice, latvice,..
olivno olje
2 skodelici riža
1 žlica paradižnikove mezge
jušna kocka
4 stroki česna
1 žlica sesekljanega peteršilja
belo vino
2-3 žlice sladke smetane
1 manjša čebula
sol
par lističev rožmarina
1 vrečka parmezana
Postopek
Lignje pokuhamo, da se na pol zmehčajo. Razrezanim dodamo še ostale sadeže in po potrebi še nekaj tekočine. Po petih minutah kuhanja odcedimo tekočino in jo shranimo.
Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo sesekljan česen in ko zadiši, takoj pritresemo sadeže, nekaj lističev rožmarina, žlico paradižnikove mezge, jušno kocko ter riž. Prilijemo vino in toliko vode od kuhanja, da je vse tekočine za 4 skodelice. Popopramo in po potrebi dosolimo.
Kuhamo na blagem ognju 15 minut in pustimo pokrito še 20 minut. Vmešamo 2 do 3 žlice sladke smetane, sesekljan peteršilj in vrečko parmezana ter takoj postrežemo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
jaz uporabim tisto, ki je že odprto. z vinom zalijem morske sadeže še predno dodam mezgo, da vino povre.
ta jed je zelo dobra brez jušne kocke, zato ne vem zakaj bi jo dodajali. ;)
Tako enostavno za pripravit, ma tako zelooo okusno, da hitro zmanjka. Moram probat še kakšen tvoj recept.
Danes smo imeli zelo dobro kosilo, pohvalili vsi. Kmalu spet ponovimo.
Spet smo si privoščili rižotko in ugotovila sem, da sem zadnjič pozabila oceniti recept. Petka, se razume.
zelo dober recept.jaz dodam še olive,posušene jurčke in malo inčunovega fileja.bistvo je da ohranimo morski okus in svežino, preskočim parmezan in jušno kocko ker preveč prevladajo.mnjam,mnjam,mljask,mljask!
Do nedavnega nisem bil ravno velik ljubitelj rižot. S tem receptom pa ne samo da sem to postal ampak sem jo že neštetokrat tudi skuhal. Izvrstno!
Večkrat narejena, vedno preseneti! ;)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Palačinke z gobami in ajdovo kašo
Vanilijeve rolice