Rižota z morskimi sadeži a la Orlando
Sestavine
400 g morskih sadežev:
lignji, klapavice, kozice, latvice,..
olivno olje
2 skodelici riža
1 žlica paradižnikove mezge
jušna kocka
4 stroki česna
1 žlica sesekljanega peteršilja
belo vino
2-3 žlice sladke smetane
1 manjša čebula
sol
par lističev rožmarina
1 vrečka parmezana
Postopek
Lignje pokuhamo, da se na pol zmehčajo. Razrezanim dodamo še ostale sadeže in po potrebi še nekaj tekočine. Po petih minutah kuhanja odcedimo tekočino in jo shranimo.
Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo sesekljan česen in ko zadiši, takoj pritresemo sadeže, nekaj lističev rožmarina, žlico paradižnikove mezge, jušno kocko ter riž. Prilijemo vino in toliko vode od kuhanja, da je vse tekočine za 4 skodelice. Popopramo in po potrebi dosolimo.
Kuhamo na blagem ognju 15 minut in pustimo pokrito še 20 minut. Vmešamo 2 do 3 žlice sladke smetane, sesekljan peteršilj in vrečko parmezana ter takoj postrežemo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zelo zelo zelo dobro! Na sporedu je bila za valnetinovo večerjo (do sedaj nisem imela časa napisat oz. sem pozabila), za sladico pa avtorjeva kokosova torta. Super se je obneslo! Zato Riko, hvala za dobre recepte! :)
Lp
mmmm, zdaj ste me spet spomnili, kako je to dobro... Že vlečem iz omare zamrznjene morske sadeže!
hm zanimiv recept. bi ga naredila jutri za kosilo in presenetila dragega.
zanima pa me katere morske sadeže kupite? kateri so dobri in kateri ne? v mislih imam tiste mešane zamreznjene, so tisti okej?
Tudi mi smo jo pred kratkim naredili in je zelo dobra. Namesto mešanih morskih sadežev (ne maram školjk) sem uporabila lignje in repke škampov. Na koncu pa sem dodala tudi konzervo tunine. Čista petka!
Rižota je zares odlična, vendar pa sem jo skuhala preveč. Zanima me če se jo lahko pogreva? Hvala.
Jaz kupim Sparove morske sadeze (mislim, da so od Marive) in delam po receptu, ki je na skatli. Pride tudi zelo okusno.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mini čokoladni hlebčki
Cvetačna juha s popečenim kruhom