Prispevaj
Shrani
Natisni
Polnjene paprike
Žemljice
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
1000 g bele moke
60 g svežega kvasa
1 žlička sladkorja
do 3 žličke soli
približno 5 dl mlačne vode
Postopek
V posodo damo del mlačne vode, sladkor in kvas ter pustimo 10 minut, da začne kvas delovati.
V drugo posodo damo moko, sol in primešamo kvas. Počasi dodajamo vodo toliko časa, da dobimo prožno mehko testo, katero lahko lepo oblikujemo. Testo pustimo pokrito s krpo stati 5 minut. Iz njega oblikujemo manjše kroglice premera cca. 7 cm. Te kroglice naj počivajo 10 minut.
Potem iz njih oblikujemo podolgovate žemlje, ki jih položimo v pekač na papir za peko in jih pustimo počivati še 10 minut. Nato s topim delom noža nakažemo prepolovitev žemlje po dolžini. Žemlje naj počivajo še 10 minut.
Ves čas naj bodo žemlje pokrite s servetom.
Vmes segrejemo pečico na 220 stopinj. V pečico damo posodo z vrelo vodo (2 dl). S tem dosežemo hrustljave žemlje.
Žemlje pečemo 18 do 20 minut.
Opombe
Žemlje so okusne.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Za pokušino sem včeraj naredila iz polovice sestavin žemljice. Res so zelo okusne, še tople so zmanjkale. Moji jedci jih ocenjujejo z ODLIČNO.
Trzinka, sem vesela, da vam je uspelo. Drugič bo še bolje. Naredite jih veliko, potem jih zamrznete. Takoj se odtopijo, posebno, če jih daste v pečico za 5 minut na 150 stopinj. So kot sveže.
Pozneje bom objavila še ostale recepte iz kvašenega testa. Tu, kjer živim pečem vedno kruh, ga ne kupujem.
LP
Migla, že mesim, tokrat iz zgoraj navedenih sestavin. Danes bom delala manjše, da bo več skorjice. Njam, njam, komaj čakam, ker so tako hrustljave. Z recepti pa kar pohitite. Če imate kakšnega, ki je podoben kruhu "Korenina z čebulo", ki ga prodaja Mercator. Namreč, jaz ga jem, ko hujšam. Čau, čau...pozdrav!
Trzinka, v bazi podatkov sta objavljena moja dva kruha. Ne bo vam žal, če jih poskusite narediti, ampak točno po mojih navodilih. Za hlebec porabim največ 10 minut časa, seveda moram prišteti še vzhajanje testa in peko. Takrat delam kaj drugega. Do zdaj sem ga delala na roke, zdaj ga mesi mikser za testo. Posebno dober je še ajdov kruh, je nizek, ima odlično skorjo in takoj ga zmanjka. Z žemljami je več dela. Če vas kaj muči, mi pišite na moj naslov in vam bom pomagala. Pri meni se je vedno domači kruh.
Pa dober tek!
Migla
Migla, navkljub mojim pomislekom o količini kvasa (veliko se mi ga je zdelo), so bile žemljice odlične. Naredila sem še malenkost manjše in jih "opremila" kot žabice (uporabila sem ssilvino idejo). Gostje so dali skoraj očke na pladenj. Žemljice pa so bile tako hrustljave, da sem jih morala skoraj tople "rešiti" s skrinjo, da mi jih ostali člani moje družine niso predčasno "uničili".
Če pa tako hudo hvalite pa bom poskusila. pravkar mi vzhajajo. moja soseda jih je pekla pred enim tednom in so bile odlične. upam da bodo tud moje.
P.S:Čeprav to ne spada sem. kje si dobila to pisavo v prvem sporočilu?prosim povej.
Vceraj sem po tem receptu naredila majhne hlebcke. Ker nas je bilo malo, sem jih naredila iz polovicne mase. Za vsak hlebcek sem uporabila 40 g testa. Skupno sem dobila 21 hlebckov. V 5 hlebckov sem nato vmesala grobo rezane orehe, v drugih 5 crne oljke. Vsi hlebcki so sli dobro v promet. Domaci sedaj samo cakajo, kdaj se bom spet lotila tega recepta.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Koruzna pogača, obogatena s kefirjem