Prispevaj
Shrani
Natisni
Sladki rogljiči
Žemljice
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
1000 g bele moke
60 g svežega kvasa
1 žlička sladkorja
do 3 žličke soli
približno 5 dl mlačne vode
Postopek
V posodo damo del mlačne vode, sladkor in kvas ter pustimo 10 minut, da začne kvas delovati.
V drugo posodo damo moko, sol in primešamo kvas. Počasi dodajamo vodo toliko časa, da dobimo prožno mehko testo, katero lahko lepo oblikujemo. Testo pustimo pokrito s krpo stati 5 minut. Iz njega oblikujemo manjše kroglice premera cca. 7 cm. Te kroglice naj počivajo 10 minut.
Potem iz njih oblikujemo podolgovate žemlje, ki jih položimo v pekač na papir za peko in jih pustimo počivati še 10 minut. Nato s topim delom noža nakažemo prepolovitev žemlje po dolžini. Žemlje naj počivajo še 10 minut.
Ves čas naj bodo žemlje pokrite s servetom.
Vmes segrejemo pečico na 220 stopinj. V pečico damo posodo z vrelo vodo (2 dl). S tem dosežemo hrustljave žemlje.
Žemlje pečemo 18 do 20 minut.
Opombe
Žemlje so okusne.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Super recept. Zamenjala sem moko in vzela polnozrnato, ter dodala še semena (lan, sezam, buče, sončnice) - super.
Mi smo jih tudi ravno pospravili v želodčke. Naredila pa sem iz polovice količin (s suhim kvasom) in jih posula nekaj s semeni, nekaj s sirom. Super.
Danes sem jih spekla drugič. Prvič so bile dobre, danes so pa odlične. Nekaj je navadnih (z moko 850), nekaj sezamovih, nekaj pa polnozrnatih. Škoda samo, da zanje porabiš precej več časa kot za kruh, sicer bi jih pekla veliko večkrat.
Prvič v življenju sem pekla žemljice - nastal je prav vzorčni proizvod, ha ha. Za pokušino sem delala iz pol količine, pa sem ugotovila, da imam premalo bele moke doma, dodala malo polnozrnate, polovico sem jih potresla s sezamom. Zelooo dobro.
MMmmmMMMMmmmmMMMMM...krasne so!!! Že delim recept naprej!
jade, tvoje žemljice že preko slikce izgledajo slastne in hrustljave :) moje bodo čez nekaj minutk romale v pečico..javim, kako so izpadle..pa pa, K.
Uhhhhhhhh...mnjami sooo...res so slastne, izgledajo pa zelo podobne tvojim jade..še zdaj ne verjamem, kako mi je uspelo...saj bi poslala fotko, pa jih je tu že dovolj. Odličen recept!!!
Ja, vidim, da ste tukaj samo mojstri. No, in tako vas prosim za nasvet.
Kako naj spečem žemljice, da bodo imele po sredini polovico-črta, ki loči polovici =)?
Upam, da rzumete vprešanje. Ker ko delam žemlje, močno vzhajajo in potem se ta črta zlepi in speče skupaj. Potem pa niso ne žemlje in ne hlebčki.
Prosim za odgovore
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jajčevci s sirom na veganski način